امروزه ترکیب گوشت و میوه بسیار محبوب است. یک ترکیب معمول مرغ با آناناس ، اردک یا غاز با سیب است … همچنین می توانید گوشت خوک را با زردآلو ترکیب کنید.
لازم است
- - یک ماهیتابه با درب ؛
- - کفگیر
- - فیله گوشت خوک 1.5 کیلوگرم ؛
- - زردآلو رسیده 200 گرم
- - گل سرخ 2 قاشق چای خوری ؛
- - عسل 2 قاشق چایخوری
- - آب 1 قاشق غذاخوری. قاشق؛
- - نمک؛
- - فلفل سیاه زمینی؛
- - روغن نباتی 2 قاشق غذاخوری. قاشق؛
- - کره 50 گرم
دستورالعمل ها
مرحله 1
گوشت خوک را خوب بشویید ، به قطعات بزرگ مستطیلی برش دهید و ضخامت آن بیش از 5 سانتی متر نباشد. قطعات را از دو طرف به آرامی ضرب کنید. برای جلوگیری از آسیب دیدن الیاف گوشت ، بهتر است از طریق فیلم چسبنده آن را بزنید.
گام 2
گل محمدی را با نمک و فلفل ترکیب کنید و خوب مخلوط کنید. با مخلوط ادویه جات دو طرفه را مالش دهید. گوشت را به مدت 40 دقیقه در ادویه جات بگذارید.
مرحله 3
زردآلوها را بشویید و دانه ها را خارج کنید. گوشت آنها را به چهار چهارم برش دهید.
مرحله 4
در یک ماهیتابه روغن نباتی را گرم کرده و دو طرف مدال را سرخ کنید ، این کار حدود 5 دقیقه طول خواهد کشید. سپس حرارت را کم کرده و روی آن را بپوشانید ، 10 دقیقه دیگر بپزید. قطعات آماده را از ظرف خارج کنید.
مرحله 5
کره را در همان تابه ذوب کنید. زردآلو و عسل را به تابه اضافه کنید. میوه و عسل را روی حرارت متوسط سرخ کنید ، به مدت 2 دقیقه به طور مداوم هم بزنید. با استفاده از یک قاشق شکاف دار زردآلوها را از ظرف خارج کنید.
مرحله 6
گوشت را در قابلمه با کارامل زردآلو قرار داده و حدود 10 دقیقه روی حرارت زیاد تفت دهید. با تزیین کارامل و زردآلو سرو کنید.
