دوستداران گوشت خوب از استیک با پنیری که طبق این دستور تهیه شده قدردانی می کنند. گوشت پوسته اشتها آور سرخ شده ای خواهد داشت و سس آن لطیف ، دلچسب و غلیظ خواهد بود.
لازم است
- - پیازچه - 1 دسته
- - پنیر آبی - 80 گرم
- - کرم - 1 لیوان ؛
- - کره - 40 گرم
- - فلفل ، نمک - به مزه ؛
- - روغن نباتی - 2 قاشق غذاخوری ؛
- - گوشت گاو - 500 گرم
دستورالعمل ها
مرحله 1
گوشت گاو را در آب روان بشویید و سپس به برش هایی به اندازه 3 سانتی متر برش دهید. فلفل و نمک را مزه دار کنید ، سپس با روغن نباتی مسواک بزنید. پیازچه را خرد کنید. یک تابه را با روغن گرم کنید.
گام 2
استیک ها را در قالب در هر طرف به مدت 2 دقیقه سرخ کنید. یک تکه کره بریزید و داخل فر قرار دهید ، از قبل با دمای 200 درجه سانتیگراد گرم شده است. استیک را به مدت 8 دقیقه بپزید. سپس آن را بیرون آورده ، تکه گوشت تقریباً تمام شده را درون فویل بپیچید و به مدت 10 دقیقه در این فرم نگه دارید. ظرف باید آن را درست کند.
مرحله 3
وقت آن است که سس پنیر درست کنیم. خامه را در قابلمه ای بریزید ، سپس آن را به جوش بیاورید و به مدت 10 دقیقه گاه به گاه هم بزنید تا بپزد. از روی حرارت برداشته ، پنیر ، پیاز خرد شده ، فلفل و نمک را اضافه کنید. هم بزنید تا پنیر حل شود.
مرحله 4
سس حاصل را روی استیک بریزید و همراه با مثلاً سیب زمینی آب پز در پوست آنها و سالاد سبزیجات سبک گوجه فرنگی ، خیار ، پیاز و تربچه سرو کنید.
