این غذا بسیار خوشمزه است ، اما در نگاه اول ممکن است غیر معمول یا عجیب به نظر برسد. می توان آن را عجیب و غریب دانست. ماهی و شکلات می توانند عزیزان ، دوستان را غافلگیر کنند و در مورد یک دستور غذا در میز بحث کنند.
لازم است
- - ماهی تازه یا کاکا - 0.5 کیلوگرم ؛
- - شراب سفید - 100-120 میلی لیتر ؛
- - شکلات - 15-20 گرم ؛
- - قارچ تازه - تعداد انگشت شماری ؛
- - آرد گندم برتر - 1 قاشق غذاخوری ؛
- - میخک زمینی - خرج کردن ؛
- - پودر دارچین - خرج کردن ؛
- - نمک و فلفل برای چشیدن؛
- - برنج پخته - 1 لیوان ؛
- - فلفل بلغاری - 2 عدد.
- - پیاز کریمه - 1 عدد ؛
- - گوجه فرنگی - 1 عدد.
- - کره - 50 گرم
- - نخود فرنگی - 3-4 عدد
دستورالعمل ها
مرحله 1
ماهی تابه را به همراه نصف وعده کره گرم کنید. پیاز شیرین را پوست بگیرید ، به مکعب های کوچک خرد کنید. پیازها را در روغن سرخ کنید تا قهوه ای طلایی شود. پیازهای سرخ شده را با آرد ترکیب کرده و به مدت 1-2 دقیقه با حرارت متوسط تفت دهید.
گام 2
یک لیوان آب آشامیدنی را به آرامی و در یک جریان نازک درون رست بریزید. در این مرحله غذا را به طور مداوم هم بزنید. سعی کنید مخلوط را بدون توده آماده کنید. در پایان پخت و پز شراب خشک ، شکلات رنده شده اضافه کنید ، هم بزنید. دارچین و پودر گل میخک را به سس اضافه کنید. به سلیقه خود از نمک و فلفل استفاده کنید.
مرحله 3
بعد ، از ماهی مراقبت کنید ، روده آن را بشویید و آن را بشویید. به قطعات بریده ، با فلفل و سایر ادویه های مورد علاقه مالش دهید.
مرحله 4
یک قابلمه نچسب را روی حرارت خیلی کم قرار دهید. تکه های ماهی را در پایین قرار دهید. سس آماده شده را روی غذا بریزید و روی آن را بپوشانید. به مدت 30 دقیقه بپزید.
مرحله 5
قارچ ها را بشویید ، ریز خرد کرده و در کره باقیمانده در تابه ای با حرارت زیاد سرخ کنید. در هنگام سرخ کردن قارچ ها را هم بزنید ، 2-3 دقیقه بپزید.
مرحله 6
برای یک ظرف فر برنج بپزید. آن را در آبهای مختلف بشویید. روی آن را 1 سانتی متر بالای برنج بپوشانید و بپزید.
مرحله 7
فلفل و گوجه فرنگی را به طور موازی بپزید. بعد از شستن سبزیجات ، آنها را تکه تکه کنید. در یک تابه با روغن زیتون سرخ کنید ، در پایان دانه های فلفل اضافه کنید.
مرحله 8
7-10 دقیقه قبل از پایان پخت برنج ، سبزیجات را در قابلمه بریزید ، هم بزنید. ماهی و شکلات را به همراه برنج در یک ظرف سرو سرو کنید.
