قارچ کفیر (نام های دیگر: تبتی ، بلغاری ، شیر و قارچ یوگی های هند) از قدیم الایام در شرق شناخته شده است ، اما فقط در اواسط قرن نوزدهم به روسیه آمد. با این وجود ، به دلیل کیفیت های منحصر به فرد خود ، توزیع سریع و گسترده ای دریافت کرده است. قارچ کفیر و خواص معجزه آسای آن امروزه هم توسط افراد بیمار و هم از افراد کاملاً سالم که از هنجارهای تغذیه مناسب پیروی می کنند به طور گسترده ای استفاده می شود.
قارچ کفیر چیست
قارچ کفیر یک بدن پروتئینی است و در ابتدای رشد خود شبیه دانه های برنج آب پز است. اگر قارچ تقسیم نشود و اجازه رشد ندارد ، مانند یک گل کلم به نظر می رسد. تحت تأثیر یک مجموعه کامل از میکروارگانیسم های بهم پیوسته ، باکتریهای اسید لاکتیک و قارچهای مخمر ، شیر تخمیر می شود. این فرآیند با دو نوع تخمیر همراه است - اسید لاکتیک و الکلی ، در نتیجه ، نوشیدنی خواص درمانی پیدا می کند.
به دستگاه گوارش کمک کنید
محققان بر اساس مطالعات و آزمایش های متعدد ، با اطمینان اظهار داشتند که نوشیدنی حاصل از تخمیر شیر گاو با مشارکت قارچ کفیر می تواند جایگزین برخی داروهای مصنوعی و دارویی در برابر بسیاری از بیماری های شایع شود. دانشمندان امروز رسما قارچ کفیر را یک آنتی بیوتیک طبیعی قدرتمند و بی خطر می دانند.
علاوه بر این ، نوشیدنی شفابخش باقی مانده مواد مصنوعی پزشکی (به عنوان مثال آنتی بیوتیک های مصنوعی) و همچنین سموم و سموم را از بدن خارج می کند. اما کار او به همین جا نیز ختم نمی شود. کفیر سالم میکرو فلور دستگاه گوارش را بازیابی و پشتیبانی می کند ، عملکرد کلیه اندام های دستگاه گوارش را عادی می کند. افرادی که طرز پخت ، مصرف و نگهداری صحیح آن را آموخته اند ، مایل است آن را در رژیم روزانه خود بگنجانند ، از آروغ زدن ، نفخ ، یبوست ، اسهال و افزایش تولید گاز رنج نمی برند. روزانه یک لیوان کفیر کافی است و در روده ها احساس ناراحتی نخواهید کرد ، دیس بیوسیس را فراموش کنید ، بدن را با ویتامین ها و ریز عناصر مهم غنی کنید.
در صورت بروز مشکل در دستگاه گوارش ، کفیر را باید هر روز صبح و با معده خالی نیم ساعت قبل از اولین وعده غذایی یا عصر یک ساعت قبل از خواب نوشید. با این حال ، در هر صورت ، باید با یک پزشک مشورت کنید ، زیرا موارد منع مصرف وجود دارد
کفیر بدست آمده با کمک قارچ تبتی در مبارزه با آلرژی از ریشه های مختلف کمک می کند. تظاهرات آنها کمتر و کمتر اتفاق می افتد و حتی گاهی به طور کلی متوقف می شود. توجه شده است که افرادی که از سردردهای مکرر و حملات طولانی مدت میگرن رنج می برند ، هنگام نوشیدن یک نوشیدنی فوق العاده احساس بهتر می کنند ، زندگی کامل خود را شروع می کنند ، با نشاط و فعال می شوند.
اثر جوان سازی
نوشیدنی تخمیر شده به آرامی سلول های بدن را تغذیه می کند ، در حالی که همزمان همه موارد غیر ضروری را از آنها خارج می کند ، که به معنای جوان سازی است. کفیرچیک مبارزه خود را با پژمردگی زودرس نه تنها از داخل ، بلکه از خارج نیز انجام می دهد. ماسک های مبتنی بر آن چین و چروک های پوست را صاف ، سفید و یکدست می کنند ، لکه های پیری را از بین می برند ، موها را تقویت می کنند ، ریزش مو را از بین می برند و رشد را تحریک می کنند. علاوه بر این ، قارچ کفیر به نرمال سازی وزن ، و به ساده ترین و ایمن ترین روش کمک می کند.
کاهش وزن به طور طبیعی اتفاق می افتد: به دلیل متابولیسم بازیابی شده و همچنین به این دلیل که قارچ کفیر به تبدیل چربی ها به ترکیبات ساده تر کمک می کند که به راحتی از بدن دفع می شوند.
بهبود عملکرد قلب
نوشیدنی تهیه شده در نتیجه تخمیر قارچ کفیر به طور قابل توجهی وضعیت عروق خونی را بهبود می بخشد ، که به معنای کار قلب است. از بروز بیماری های مهلک مرتبط با سن مانند فشار خون بالا ، تصلب شرایین ، بیماری آلزایمر و غیره جلوگیری می کند.
تأثیر در ناحیه تناسلی
از آنجا که مصرف یک محصول تخمیر شده یک روش عالی برای جلوگیری از بیماری های اندام های لگن است ، بنابراین می توانیم در مورد تأثیر مثبت نوشیدنی بر فعالیت جنسی انسان صحبت کنیم. تحقیقات دانشمندان به ویژه نشان داده است که در میان مردانی که به طور مرتب نوشیدنی بر اساس قارچ کفیر مصرف می کنند ، احتمالاً پروستاتیت تشخیص داده نمی شود.
موارد منع مصرف
قارچ کفیر در صورت عدم تحمل پروتئین شیر و همچنین با مصرف همزمان الکل و داروهای قوی منع مصرف دارد. با احتیاط ، باید آن را برای بیماران دیابتی و آسم در رژیم غذایی خود بگنجانید. نظر پزشکان در مورد اینکه آیا نوشیدن نوشیدنی برای کودکان زیر 3 سال و در دوران بارداری امکان پذیر است متفاوت است. به فعالیت آماتوری نپردازید ، با پزشک خود مشورت کنید.
