این غذای اصلی را هر خانم خانه دار می تواند تهیه کند. زمان پخت 40-50 دقیقه. این پیش غذا در هر میز بسیار اصیل و جشن به نظر می رسد.
لازم است
- • بادمجان؛
- • فلفل بلغاری
- • گوجه فرنگی - 2 عدد ؛
- • ریکوتا - 4 قطعه ؛
- • سیر - 3 حبه ؛
- • سبزی شوید و پیاز.
دستورالعمل ها
مرحله 1
بادمجان را حلقه ای برش زده و سرخ کنید. برای از بین بردن تلخی ، می توانید ابتدا آن را نمک زده و بگذارید نیم ساعت بماند ، سپس آن را در آب بشویید. پس از این روش ، در حین سرخ کردن به روغن گیاهی کمتری نیاز است.
گام 2
فلفل دلمه ای را به 3-4 قطعه برش دهید. پس از سرخ کردن آن در یک ظرف ، باید پوست آن را جدا کنید.
مرحله 3
گوجه فرنگی ها را نیز به صورت ورقه ای برش داده و کمی سرخ می کنند.
مرحله 4
سبزها را ریز خرد کنید.
مرحله 5
سیر را از طریق سیر پرس ریز کرده یا ریز خرد کنید.
مرحله 6
گیاهان ، سیر و ریکوتا را رنده کنید تا یکدست شوند. نمک و فلفل کمی.
مرحله 7
بعد ، مواد حاصل را به صورت لایه لایه بچینید. در این حالت ، هر لایه با کرم حاصل پوشانده می شود.
مرحله 8
توالی لایه ها می تواند هر نوع باشد.
روی آن را با خامه و برگهای سبز تزئین کنید.
