در ترکیه نخود ترد اغلب در مهمانی ها ، کافه ها ، دیسکوها خورده می شود. به لطف نمک دریا ، نخود نمکی است. به نظر غیرمعمول ، خوشمزه و شگفت انگیز است.
لازم است
- - 1 بسته نخود
- - 5 قاشق غذاخوری من سس سویا
- - 80 گرم شکر دانه ریز
- - 300 میلی لیتر آب
- - 0.5 قاشق چایخوری زیره
- - 0.5 قاشق چایخوری فلفل تند قرمز
- - نمک دریا
دستورالعمل ها
مرحله 1
نخود را در آب سرد خیس کرده و 8-10 ساعت در یخچال قرار دهید.
گام 2
نخود خیس خورده را حدوداً 25-20 دقیقه بجوشانید. نخود پخته شده را داخل آبکش بریزید و با آب سرد بشویید.
مرحله 3
فراستینگ را بپزید. سس سویا را در آب بریزید ، شکر دانه ریز و ادویه جات را اضافه کنید تا مزه دار شود. روی حرارت زیاد بپزید تا آب آن بخار شود و سس رشته شود.
مرحله 4
نخودها را به سس آیسینگ آغشته کنید. با استفاده از یک قاشق چاک دار ، نخودها را روی یک ورق پخت که با کاغذ روغنی پوشانده شده قرار دهید.
مرحله 5
نمک دریا را بپاشید و در فری که از قبل با دمای 180 درجه گرم شده قرار دهید تا نخود خشک شود. حدود 1-1.2 ساعت بپزید.
