اگر به یک پیش غذای خوشمزه و لذیذ نیاز دارید ، این غذاها دقیقاً همان چیزی است که شما نیاز دارید. ظرف تایلندی روی سیخ های چوبی.
لازم است
- - 450 گرم فیله مرغ ؛
- - پیاز سبز برای تزئین ؛
- - یک تکه آهک ؛
- - سیخ چوبی ؛
- - یک قاشق غذاخوری روغن نباتی.
- برای ماریناد و سس:
- - سر پیاز ؛
- - سر سیر ؛
- - 0.5 قاشق چایخوری فلفل چیلی تایلندی ؛
- - 10 گرم ریشه زنجبیل ؛
- - 2 قاشق غذاخوری قاشق سس سویا؛
- - یک قاشق غذاخوری آب لیمو ؛
- - یک قاشق چای خوری گشنیز زمینی
- - یک قاشق چای خوری زیره زمین ؛
- - یک قاشق چای خوری شکر خوب ؛
- - 0 ، 5 قاشق غذاخوری. کره بادام زمینی؛
- - 2 قاشق غذاخوری قاشق غذاخوری کنسانتره شیر نارگیل پودر شده.
دستورالعمل ها
مرحله 1
فیله مرغ را به مکعب های 10 سانتی متری برش دهید.
گام 2
پخت ماریناد. در یک کاسه ، پیاز ریز خرد شده ، سیر خرد شده ، چکش چیلی ، زنجبیل پوست کنده و خرد شده ، سس سویا ، آب لیمو ، گشنیز ، زیره و شکر را با هم مخلوط کنید.
مرحله 3
قطعات مرغ را در ماریناد قرار دهید و خوب مخلوط کنید. روی آن را بپوشانید و 2 ساعت آن را مرین کنید.
مرحله 4
تکه های گوشت را روی سیخ های چوبی قرار دهید. برای این که نوک سیخ ها نسوزد ، باید آنها را به مدت نیم ساعت در آب سرد قرار دهید. ماریناد را ترک کنید - هنوز مفید خواهد بود. مرغ ها را با کره مسواک بزنید. پخت یا تفت دادن به مدت 20 دقیقه ، گاهی اوقات چرخش.
مرحله 5
ماریناد باقیمانده را به یک ماهیتابه منتقل کرده و یک فنجان آب سرد روی آن بریزید. به مدت 5 دقیقه روی حرارت ملایم بجوشانید. کره بادام زمینی و کنسانتره شیر نارگیل را اضافه کنید. بپزید ، گاهی اوقات هم بزنید ، تا سس غلیظ شود.
مرحله 6
سیخ های مرغ را روی بشقاب ها مرتب کرده و در کنار آن یک کاسه سس قرار دهید. با پیاز سبز تزیین کرده و با آهک سرو کنید.
