این پیش غذای فوق العاده ، با وجود سادگی ، فوق العاده پیچیده و لطیف است. طعم تصفیه شده پنیر خامه ای ترکیب کاملی با ماهی قرمز کمی نمک و ژله خیار خوشمزه ایجاد می کند.
لازم است
- - 600 گرم برش ماهی قرمز شور
- برای ژله خیار:
- - خیار
- - 2 قاشق غذاخوری سبزی شوید ؛
- - 10 گرم ژلاتین ؛
- - آب 1/2 لیمو.
- برای پر کردن:
- - 500 میلی لیتر پنیر خامه ای ؛
- - پوست و آب 1 لیمو ؛
- - 150 گرم برش ماهی قرمز.
دستورالعمل ها
مرحله 1
ژله خیار درست کنید. خیار را پوست بگیرید ، آن را درشت خرد کنید ، آن را در ظرف مخلوط کن قرار دهید. شوید و 100 میلی لیتر آب اضافه کنید ، خرد کنید.
گام 2
مخلوط حاصل را در یک کاسه آهن ریخته و از صافی صاف کنید. تفاله را بردارید. ژلاتین را اضافه کنید ، هم بزنید. بگذارید 10 دقیقه متورم شود.
مرحله 3
مخلوط را در حمام آب گرم کنید تا زمانی که ژلاتین کاملا حل شود. ظرف را با مواد غذایی بچرخانید و آن را با روغن گیاهی چرب کنید.
مرحله 4
مایع خیار را در یک ظرف صاف کنید. آب لیمو را بریزید ، کمی نمک اضافه کنید. کنار بگذارید تا جامد شود.
مرحله 5
پر کردن را انجام دهید. پنیر کشک را با پوست لیمو خرد شده بریزید. تکه های ماهی قرمز را آماده کنید.
مرحله 6
قالب کیک را روی قالب کیک بچینید. ابتدا برش های ماهی را در قسمت پایین قرار دهید تا روی کناره ها آویزان شود.
مرحله 7
پر کردن را به طور یکنواخت در داخل پخش کنید ، و با قطعات ماهی متناوب کنید. بعد ، برش های ماهی را که از دو طرف آویزان شده اند ، بپوشانید.
مرحله 8
میان وعده را در یخچال قرار دهید. ژله یخ زده را روی تخته برش قرار داده و به دقت مکعب های 1 و 5 سانتی متری برش دهید.
مرحله 9
میان وعده را با احتیاط از قالب خارج کرده و از لایه مواد غذایی آزاد کنید. به آرامی روی بشقاب بچرخید. با مکعب های ژله خیار و برش های باگت تست شده سرو کنید.
