گوشت خرگوش بسیار خوشمزه است و تا حدودی شبیه مرغ است. می توانید تقریباً همانطور که دوست دارید آن را بپزید: جوش ، سرخ کردن ، خورشت و … خمیرمایه خرگوش کمتر از مزه نیست. در همان زمان ، گوشت خرد شده به گوشت چرخ کرده و در اجاق پخته می شود. این غذا به طرز باورنکردنی لطیف ، اما مهمتر از همه - خوشمزه است.
لازم است
- - گوشت خرگوش 300 گرم
- - جگر خرگوش 100 گرم
- - شیر 200 میلی لیتر
- - گوشت خوک 100 گرم
- - پیاز 1 عدد.
- - سیب زمینی 1 عدد
- - هویج 1 عدد.
- - تخم مرغ 2 عدد
- - نان سفید 70 گرم
- - قارچ آب پز 20 گرم
- - چربی 20 گرم
- - سس مایونز 100 گرم
- - ریشه ترب کوهی 20-30 گرم
- - برگ های خلیج 3 عدد.
- - دانه های فلفل سیاه 3 عدد.
- - نمک و فلفل ساییده شده
دستورالعمل ها
مرحله 1
گوشت خرگوش را بشویید و قطعه قطعه کنید.
گام 2
هویج و پیاز را پوست بگیرید ، خوب بشویید ، به چندین قطعه بزرگ بریزید و در قابلمه را بگذارید. گوشت خرگوش و جعفری ریز خرد شده را در آنجا قرار دهید. همه چیز را در آتش بریزید ، کمی نمک اضافه کنید ، دانه های فلفل دلمه ای و برگ بو را اضافه کنید. آنقدر بپزید تا همه مواد پخته شوند. 30 دقیقه قبل از پایان پخت و پز ، 50 گرم بیکن به آبگوشت اضافه کنید.
مرحله 3
جگر را بشویید ، داخل شیر بریزید و بگذارید 20 دقیقه بماند تا نرم شود. سپس در قابلمه ای را با گوشت و سبزیجات بریزید و 15 دقیقه دیگر آن را بپزید.
مرحله 4
گوشت و جگر خرگوش تمام شده و همچنین سبزیجات را از آبگوشت و گوشت چرخ کرده به همراه قارچ ، نان آغشته به آب یا شیر و سیب زمینی آب پز شده 2 یا 3 بار جدا کنید. تخم مرغ ، نمک و فلفل را به مخلوط حاصل اضافه کنید و مخلوط کنید.
مرحله 5
یک ظرف پخت عمیق را چرب کنید و بیکن باقی مانده را در پایین آن قرار دهید ، آن را به صورت نوار برش دهید. گوشت چرخ کرده را روی آن قرار دهید و به مدت نیم ساعت آن را به فر که از قبل با دمای 200 درجه گرم شده ارسال کنید.
مرحله 6
در حالی که ظرف در حال پخت است ، شما باید سس را آماده کنید. ریشه ترب کوهی را روی رنده ریز رنده کرده و با سس مایونز مخلوط کنید.
مرحله 7
شیرینی تهیه شده را تکه تکه کنید ، روی سس بریزید و گرم سرو کنید. برای یک غذای فرعی ، سیب زمینی یا برنج مناسب است.
