پای های خمیرمایه خانگی می توانند بسیار فانتزی به نظر برسند. آنها را با توری سیم ، مواد شیرینی پزی یا ریختن تزئین کنید تا پر آب شود. پای های تزئین شده غنی حتی می توانند در یک میز جشن سرو شوند و تزئینات متوسط باعث جذابیت بیشتر محصولات پخته شده برای نوشیدن چای خانگی می شود.
دستورالعمل ها
مرحله 1
پای خمیرمایه می تواند باز یا بسته باشد. اولی ها اغلب با توری سیم یا نوارهای خمیر تزئین می شوند. یک تکه کوچک از خمیر را به صورت لایه نازک روی تخته آردپاشی شده حلقه کنید. با قیچی یا چاقوی بسیار تیز آن را به صورت نوار برش دهید. یک برش گرد مخصوص نیز مناسب است و یک لبه برجسته زیبا به شما می دهد. نوارها را روی پر کردن پخش کنید ، یک شبکه مورب ایجاد کنید. خمیر را با یک تخم مرغ زده مسواک بزنید تا قبل از رفتن به اجاق ، قهوه ای طلایی شود.
گام 2
پر کردن به عنوان یک عنصر تزئینی عمل می کند. برای این کیک ها غذاهایی با رنگ روشن انتخاب کنید. به عنوان مثال ، کالاهای پخته شده با شاه توت قرمز یا زردآلو پرتقال بسیار زیبا به نظر می رسند. تارت های میوه ای اغلب با یک پر کردن خامه ترش یا یک "دستمال" پروتئین زده شده تکمیل می شوند. کالاهای پخته شده جالب تر به نظر می رسند و خمیر نرم باقی می ماند. یک پای پخته شده با خامه ترش تزئین می شود ، و سپس بلافاصله برش داده و روی میز سرو می شود. پروتئین ها به محصول نهایی زده می شوند و پس از آن دوباره در اجاق قرار می گیرند تا دستمال کمی قهوه ای شود.
مرحله 3
یک تزئین عالی برای کیک باز ، پاشیدن خرده کره یا آجیل خرد شده است. این مواد اضافی به ویژه با مربا ترش یا مواد پر شده از میوه های خشک خوشمزه هستند.
مرحله 4
پای های بسته جای کمتری برای تزیین ندارند. آنها را می توان با اپلیکیشن های خمیر برش خورده تزئین کرد. چنین دکوراسیونی برای کوک های مرغ جشن ، کولبیاک و سایر گزینه های پخت مناسب است. عناصر تزئینی را از الگوی کاغذی سفارشی برش دهید یا از شیارهای فلزی استفاده کنید. پای های شیرین و بسته را می توان با مایه قند یا شکلات ذوب شده پاشید و آنها را با پودر قند پاشید.
مرحله 5
روش دیگر تزئین دادن شکل خاصی به محصول است. مطلوب است که شکل ظاهری شیرینی یادآور پر شدن آن باشد. به عنوان مثال ، یک پای ماهی می تواند به شکل یک ماهی سبک ، یک پای گوشت - یک خوک یا یک خرگوش باشد. اشکال خیلی پیچیده را انتخاب نکنید. در حین پخت ، حجم خمیر مایه افزایش می یابد و می توان دکور بیش از حد غریب را از دست داد. برای یک کیک خوش طعم ، آن را در یک ظرف سیلیکونی یا فلزی عمیق بپزید.
