معطر ، لطیف ، ترد ، خوشمزه ، راضی کننده - این همان چیزی است که یک پای ماهی قزل آلا باید شبیه باشد. پای بزرگ بیشتر برای یک شام خانوادگی مناسب است ، در حالی که پای های کوچک مقداری برای پیک نیک ایده آل هستند.
لازم است
- - 400 گرم شیرینی پفکی ،
- - 500 گرم ماهی قزل آلا ،
- - 150 گرم قارچ ،
- - 80 گرم اسفناج ،
- - 1 پیاز ،
- - کرم 100 میلی لیتر ،
- - 1 قاشق چایخوری آرد ،
- - 1 قاشق غذاخوری. یک قاشق کره
- - 2 قاشق غذاخوری قاشق غذاخوری روغن نباتی
- - نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن،
- - فلفل سیاه آسیاب شده برای طعم و مزه.
دستورالعمل ها
مرحله 1
یک قاشق غذاخوری کره را در ماهیتابه ذوب کنید ، 2 قاشق غذاخوری اضافه کنید. قاشق غذاخوری روغن نباتی یا آفتابگردان و مکعب های پیاز را سرخ کنید. سه دقیقه سرخ کنید.
گام 2
شامپاین را به صورت خلال برش دهید. قارچ ها را به ظرف پیاز اضافه کنید. سرخ کنید تا مایع بخار شود. خامه و اسفناج را اضافه کنید. بعد از جوش آمدن ، نمک و فلفل را مزه دار کنید (در صورت تمایل می توانید ادویه های مورد علاقه خود را اضافه کنید). اگر مشخص شد که پر شدن قارچ مایع است ، یک قاشق چای خوری آرد به آن اضافه کنید ، خوب هم بزنید ، جوش آورده و بپزید تا غلیظ شود ، سپس آن را از روی حرارت برداشته و کنار بگذارید تا کمی خنک شود.
مرحله 3
پفک را به دو قسمت تقسیم کنید (یک قسمت را بزرگتر کنید). مقداری از خمیر را به صورت لایه ای حلقه حلقه کرده ، آن را به قالب منتقل کنید تا کناره های قالب بسته شود.
مرحله 4
ماهی قزل آلا را به طور مساوی تقسیم کنید. بخشی از ماهی قزل آلا را در قالب قرار دهید ، نمک و فلفل را مزه دار کنید. سپس فیلینگ قارچ را اضافه کنید. بقیه ماهی قزل آلا را روی مزه قارچ ، فلفل و نمک قرار دهید.
مرحله 5
قسمت دوم خمیر را به صورت لایه ای حلقه حلقه کرده و با آن داخل قالب را بسته و لبه های خمیر را بهم وصل کنید. تخم مرغ را روی کیک مسواک بزنید.
مرحله 6
فر را با دمای 190 درجه گرم کنید ، پای ماهی قزل آلا را به مدت نیم ساعت بپزید تا قهوه ای طلایی شود. پای آماده شده را کمی خنک کنید ، به قسمتهای مختلف برش دهید و سرو کنید.
