شما می توانید انواع مختلفی از غذاها را از کدو سبز بپزید. آنها را خورشت ، بخار پز ، در فر پخته و کباب می کنند. آنها پنکیک و کتلت درست می کنند ، خاویار را می جوشانند. و کدو سبز سرخ شده یکی از ساده ترین و خوشمزه ترین میان وعده ها به حساب می آید.
لازم است
-
- کدو سبز سرخ شده:
- 2-3 کدو سبز
- 1-2 گوجه فرنگی متوسط ؛
- 1 حبه سیر ؛
- مایونز؛
- گیاهان تازه؛
- نمک؛
- آرد یا خرده نان ؛
- روغن سبزیجات.
- کدو سبز سرخ شده در خامه ترش:
- 2-3 کدو سبز
- 1 پیاز متوسط
- 1 حبه سیر ؛
- 0 ، 5 قاشق غذاخوری خامه ترش؛
- روغن سبزیجات؛
- گیاهان تازه؛
- نمک
- ادویه
دستورالعمل ها
مرحله 1
کدو سبز را زیر آب روان بشویید و آنها را با چاقوی مخصوص پوست بگیرید. سپس به صورت دایره ای برش داده و ضخامت آن بیش از 0.5 سانتی متر نباشد.
گام 2
مقدار کمی روغن نباتی را در تابه چدنی گرم کنید. برش های کدو سبز را به آرد یا آرد سوخاری آغشته کرده و از هر دو طرف سرخ کنید تا قهوه ای طلایی شود. دایره های قرمز را روی الک تا کنید تا لیوان روغن شود و روی یک صفحه صاف قرار دهید. بگذارید تا خنک شوند.
مرحله 3
سیر را از یک پرس مخصوص رد کرده و با 2-3 قاشق غذاخوری سس مایونز مخلوط کنید. گوجه فرنگی ها را به صورت ورقه های نازک کوچک برش دهید تا کمی از کدو سبز سرخ شده کوچکتر شوند. سبزه ها را ریز خرد کنید.
مرحله 4
هر دایره کدو سبز را با سس مایونز و سیر چرب کنید. یک تکه گوجه فرنگی را روی آن قرار دهید. مزه را مزه دار کنید و گیاهان خرد شده را بپاشید. جعفری ، شوید یا ریحان گیاهان عالی هستند. پیش غذا آماده است - می توانید آن را روی میز سرو کنید!
مرحله 5
روش دیگر ، نه کمتر خوشمزه برای پخت کدو سبز سرخ شده ، کدو سبز در خامه ترش است. برای تهیه آنها ، کدو سبز باید به خوبی زیر آب روان شسته و پوست آن را جدا کند.
مرحله 6
سپس کدو سبز را شبیه به سیب زمینی سرخ کرده به صورت نواری برش دهید. پیاز - در نیم حلقه ، و سیر و گیاهان را ریز خرد کنید.
مرحله 7
یک تابه چدنی عمیق روی قسمت اجاق گاز قرار دهید. بعد مقدار کمی روغن نباتی داخل آن بریزید و پیاز را روی آن تفت دهید تا شفاف شود. کدو سبز را در ماهیتابه ریخته و تفت دهید تا قهوه ای طلایی شود.
مرحله 8
بعد از آن ، سبزیجات را به مزه نمک کنید ، ادویه جات اضافه کنید. فلفل سیاه آسیاب شده ، زردچوبه ، مخلوطی از ادویه های رازک-تسونلی انجام خواهد داد. پس از آن ، خامه ترش را روی ظرف ریخته ، روی آن را بپوشانید و به مدت 5-10 دقیقه با حرارت ملایم پخت و پز را ادامه دهید.
مرحله 9
بعد از این مدت سیر خرد شده را اضافه کنید و خوب مخلوط کنید. آن را گرم سرو کنید ، هر وعده را با گیاهان خرد شده تازه بپاشید. به عنوان مثال ، جعفری ، شوید یا پیاز سبز جوان.
