غذاهای ملی بسیاری از کشورها گزینه های زیادی برای سبزیجات با گوشت ارائه می دهند. اعتقاد بر این است که این دستور العمل متعلق به غذاهای ایتالیایی است. اما ساخت آن بسیار آسان است ، شما آن را دوست خواهید داشت.
لازم است
- - 8 کدو سبز
- - 1 پیاز
- - 2 برش نان ؛
- - 400 گرم گوشت چرخ شده
- - 250 گرم گوجه فرنگی ؛
- - 1 فلفل دلمه ای ؛
- - 1 تخم مرغ
- - 70 گرم پنیر پارمزان ؛
- - 1/2 لیوان شراب سفید ؛
- - 50 گرم جعفری ؛
- - نمک و فلفل.
دستورالعمل ها
مرحله 1
کدو سبز را بشویید ، لبه ها را مرتب کرده و تفاله مرکز را شل کنید. اگر از دستگاهی که مخصوص این کار طراحی شده استفاده کنید راحت تر خواهد بود.
لبه های برشته شده را از برش های نان برداشته و در آب یا شیر قرار دهید. بگذارید خیس بخورد.
گام 2
در یک کاسه ، گوشت چرخ کرده ، تخم مرغ ، پنیر پارمزان رنده شده و جعفری ریز خرد شده را هم بزنید. نمک و فلفل اضافه کنید. مایع اضافی نان را له کرده ، له کرده و به گوشت چرخ کرده منتقل کنید. فیلینگ را خیلی خوب هم بزنید.
مرحله 3
پیاز و فلفل دلمه ای را پوست بگیرید ، خرد کنید و تفت دهید. در ماهیتابه را با کمی روغن گیاهی سرخ کنید. گوجه فرنگی ها را بشویید ، رنده یا ریز خرد کنید. گوجه فرنگی خرد شده را به ماهی تابه با پیاز و فلفل دلمه ای اضافه کنید. نمک. 5 دقیقه بپزید. اگر گوجه فرنگی خیلی گوشتی نیست ، مدت زمان بیشتری را بپزید. شما باید یک غرغره تقریباً همگن داشته باشید. شراب را بریزید ، آن را بجوشانید تا نصف بخار شود.
مرحله 4
کدو سبز را با فیلنی که قبلاً آماده کرده اید پر کنید. گوشت چرخ کرده را تا آنجا که ممکن است محکم قرار دهید. سپس کدو سبز را به شراب و سس گوجه فرنگی منتقل کرده و 20-25 دقیقه دیگر روی حرارت ملایم بگذارید تا بجوشد. ظرف باید با یک درب پوشانده شود. کدو سبز پر شده به صورت گرم سرو می شود.
