کدو سبز یک فرهنگ بی تکلف است و بازده غنی می دهد. اما نه تنها به همین دلیل ، محبوب است. این یک ماده اولیه عالی برای آماده سازی و غذاهای روزمره است که به طور قابل توجهی رژیم را متنوع می کند. می توانید خربزه را به خورش ها ، پوره سیب زمینی اضافه کنید ، آنها را جداگانه و با سبزیجات فرآوری کنید. اگر می دانید کدو سبز را به سرعت و خوشمزه در فر بپزید ، یک وعده غذای سریع سالم و راضی کننده برای شما فراهم می شود.
کدو سبز را در فر شلاق بزنید
فر را تنظیم کنید تا تا 180 درجه سانتیگراد گرم شود. در همین حین ، دو عدد کدو سبز را آبکشی کنید ، پوست و دانه های موجودات قدیمی را بردارید ، تفاله را به قطعات تقسیم کنید. نمک را مزه دار کنید و روی یک ظرف پخت چرب قرار دهید. فقط 7 دقیقه در فر نگه دارید.
گوجه فرنگی ها را بشویید و به صورت دایره های نازک برش دهید. آنها را روی کلوچه ها قرار دهید و 5-6 دقیقه دیگر بپزید. بعد از آن ، حرارت را خاموش کنید ، یک لیوان پنیر سفت رنده شده روی آن بپاشید و ظرف را در اجاق بسته نگه دارید تا آب پاشیده شود. با گیاهان شوید تازه و ریز خرد شده سرو کنید.
کدو سبز در فر با بادمجان و گوجه فرنگی
چند بادمجان ، یک عدد کدو سبز ، 3-4 سیب زمینی و یک عدد گوجه فرنگی را بشویید ، پوست بگیرید و به اندازه های یکسان برش دهید. برش های بادمجان را جداگانه در یک کاسه لعابی قرار دهید ، نمک اضافه کرده و هم بزنید.
در حالی که فر در دمای 180 درجه سانتیگراد گرم می شود ، یک قاشق غذاخوری کره را در ماهیتابه ذوب کنید ، با دو قاشق غذاخوری آرد گندم هم بزنید ، سرخ کنید تا قهوه ای طلایی شود و در حین هم زدن با دو لیوان شیر رقیق شوید. سس را کمی روی حرارت ملایم هم بزنید و مدام هم بزنید ، سپس اجاق گاز را خاموش کنید. بعد از خنک شدن ، تخم مرغ زده شده را درون ماده حاصل بزنید.
یک لایه بادمجان شسته شده زیر آب سرد و همچنین کدو سبز ، گوجه فرنگی ، سیب زمینی ، یک ورق سیر خرد شده و فلفل و نمک سفره اضافه کنید تا مزه دار شود. سس را روی آن بریزید و با نصف لیوان پنیر سفت رنده شده بپاشید. همه چیز را با یک تکه فویل بپوشانید و به مدت 30 دقیقه در فر نگه دارید. گرم را با گیاهان خرد شده تازه سرو کنید.
کدو سبز در فر با گوشت
شما می توانید نه تنها برای هر روز ، بلکه همچنین برای تعطیلات کدو سبز را به سرعت و خوشمزه بپزید. به عنوان مثال ، یک پیش غذای دلچسب گوشت چرخ کرده درست کنید. برای این کار ، کدو سبز را پوست بگیرید و آن را به دایره هایی با ضخامت یکسان برش دهید. دانه ها را از هسته خارج کنید ، و حلقه های کدو سبز مرتب درست کنید.
پیاز را پوست بگیرید و خیلی ریز خرد کنید ، سپس با دو لیوان گوشت چرخ کرده مخلوط کنید. فلفل و نمک را اضافه کنید تا مزه دار شود. روی یک ورق پخت ، قبلاً آن را با روغن تصفیه شده آفتابگردان چرب کرده ، کدو سبز را قرار داده و گوشت را در مرکز هر لیوان قرار دهید.
چند قاشق غذاخوری 20٪ خامه ترش و مایونز را در یک کاسه هم بزنید ، سپس کدو سبز را با این مخلوط مسواک بزنید. کدو سبز را در فر با دمای 180 درجه سانتی گراد بپزید.
کدو سبز سریع و خوشمزه: ترفندهای آشپزی
- اگر پخت سریع کدو سبز مهم است ، بهتر است نمونه های جوان را به طول بیش از 20 سانتی متر انتخاب نکنید ، در یک محصول خربزه لبنی ، نیازی به پوست گرفتن و حذف دانه ها نیست ، به این معنی که زمان پخت کاهش می یابد.
- کدو سبز به خوبی بادمجان ها مطابقت دارد ، اما مورد آخر باید از قبل در آب نمک خیسانده شود. در غیر این صورت ، سبزیجات می تواند تلخی بدهد و طعم ظرف کدو سبز را خراب کند.
- اگر می بینید که یک پای زرد خشک و پوستی چروکیده در یک فرهنگ خربزه وجود دارد ، علاوه بر این ، کدو سبز خام هنگام فشار دادن نرم است - نمی توانید یک ظرف را از آن بپزید. خوشمزه و سالم نخواهد بود.
- خمیر خوب سرخ شده تهیه شده از پنیر سفت رنده شده طعم غیرمعمولی به کدو سبز می بخشد.
- اگر قبل از عملیات حرارتی مواد اولیه را با آبلیموی تازه فشرده یا سرکه انگور بپاشید ، یک ظرف کدو سبز طعم تند و غنی خواهد داشت.
