خمیر کشک ، پر کردن وانیل کشک با سیب و یک لایه فوقانی جالب با بادام ، شکر قهوه ای و بلغور جو دوسر - همه اینها در یک پای وجود دارد! در عین حال ، کالاهای پخته شده نسبتاً شیرین ، لطیف ، معطر هستند.
لازم است
- برای آزمون:
- - 150 گرم پنیر کویر ؛
- - 1 لیوان آرد ؛
- - 50 گرم کره ؛
- - 2 قاشق غذاخوری قاشق غذاخوری شکر
- - 1 قاشق چایخوری بیکینگ پودر ؛
- - 1 قاشق چایخوری شکر وانیل.
- برای پر کردن:
- - 450 گرم پنیر کویر ؛
- - 100 گرم شکر ؛
- - 3 قاشق چای خوری شکر وانیل ؛
- - 2 عدد سیب ، 2 عدد تخم مرغ ؛
- - 1 قاشق غذاخوری. قاشق نشاسته سیب زمینی.
- برای لایه بالایی:
- - 50 گرم کره ؛
- - 0.5 فنجان بادام ؛
- - 0.3 فنجان هر بلغور جو دوسر ، شکر قهوه ای.
دستورالعمل ها
مرحله 1
ابتدا خمیر را با افزودن پنیر کوک آماده کنید. برای انجام این کار ، کره را ذوب کنید ، آن را با پنیر دلمه ، شکر ، آرد و بکینگ پودر مخلوط کنید. خمیر را در ظرف پخت چرب شده قرار داده ، کناره ها را شکل داده و در حال پر شدن در یخچال قرار دهید.
گام 2
پر کردن: پنیر دلمه را با شکر ساده و وانیل ، کمی نمک و تخم مرغ بزنید تا یکدست شود. نشاسته را اضافه کرده و دوباره هم بزنید. سیب ها را پوست بگیرید ، به مکعب های کوچک برش دهید. سیب ها را به آرامی درون پر کردن کشک بزنید.
مرحله 3
فرم خمیر را از یخچال خارج کنید ، پر کردن را روی آن قرار دهید ، صاف کنید و در فر که با 170 درجه گرم شده قرار دهید. 15-20 دقیقه بپزید ، در این مدت قطعاً وقت خواهید داشت تا لایه رویی کیک را آماده کنید.
مرحله 4
لایه بالایی: بادام ها را در غذاساز خرد کرده یا با چاقوی تیز خرد کنید. بلغور جو دوسر را خرد کنید ، با بادام مخلوط کنید ، شکر قهوه ای و کره را در دمای اتاق اضافه کنید. همه چیز را خوب مخلوط کنید - لایه کیک آماده است.
مرحله 5
پایه مخصوص پای را برداشته و لایه بالایی آن را گذاشته و برای نیم ساعت دیگر در فر قرار دهید. سپس پای وانیل سیب کشک را بیرون آورده ، سرد کرده و در یخچال قرار دهید. می توانید پای را در تمام طول شب در سرما قرار دهید ، و صبح آن را با یک فنجان قهوه سرو کنید.
