این یک غذای تند است که در سس سبزیجات با گوجه فرنگی خورشت خورده است ، تهیه آن بسیار ساده و سریع است. مناسب برای ناهار و شام.
لازم است
- دو بادمجان
- 150 گرم قارچ ،
- دو پیاز
- 100 میلی لیتر روغن زیتون
- 50 گرم جعفری تازه
- سه شاخه آویشن ،
- 50 گرم شوید تازه ،
- مقداری نمک
- کمی فلفل سیاه ،
- 150 گرم قارچ صدف ،
- یک حبه سیر (می توانید دو حبه داشته باشید - برای طعم و مزه) ،
- دو هویج ،
- دو قلمه کرفس ،
- کنسرو گوجه فرنگی
دستورالعمل ها
مرحله 1
دو بادمجان را شسته و به صورت دایره های ضخیم و بزرگ در می آوریم. داخل چرخه ها جیب های کوچکی درست می کنیم ، گوشت چرخ کرده را درون آنها قرار می دهیم.
گام 2
پختن گوشت چرخ کرده قارچ ها را ریز خرد کنید. دو عدد پیاز را پوست بگیرید و خرد کنید. در یک کاسه ، قارچ و پیاز ، نمک و فلفل را کمی مخلوط کنید.
مرحله 3
نیمی از روغن زیتون را در ماهیتابه داغ کرده ، قارچ های خرد شده و پیاز خرد شده را سرخ کنید. دو شاخه آویشن اضافه کنید.
مرحله 4
یک قاشق غذاخوری قارچ خرد شده را در جیب های بادمجان قرار دهید.
مرحله 5
پختن سس. قارچ صدف را به صورت درشت خرد کنید ، کرفس را به صورت مکعب خرد کنید ، دو عدد هویج کوچک را بشویید و پوست آن را بگیرید ، به صورت برش خورده درآورید.
مرحله 6
آویشن و حبه سیر ریز خرد شده را در روغن زیتون داغ سرخ کنید. سبزیجات خرد شده را اضافه کرده و به مدت 5 ثانیه تفت دادن را ادامه دهید. سپس قارچ صدف را اضافه کنید.
مرحله 7
گوجه فرنگی ها را پوست بگیرید و آنها را به مکعب های کوچک برش دهید (همانطور که مشخص شد ، هرچه کوچکتر باشد بهتر است). گوجه فرنگی ها را به ماهی قارچ صدفی اضافه کنید. به مدت سه دقیقه بپزید.
مرحله 8
برای پخت ، ما به یک صفحه نسوز عمیق نیاز داریم. ما بادمجان ها را با گوشت چرخ کرده به آن منتقل می کنیم ، سس قارچ می ریزیم. ما در فر به مدت 10 دقیقه در دمای 180 درجه می پزیم.
مرحله 9
بادمجان های تمام شده را با جعفری خرد شده و شوید بپاشید. روی میز سرو کنید. نوش جان.
