سالاد مورد علاقه همه با شاه ماهی را می توان به روش اصلی برای سال نو تزئین کرد. شاه ماهی را زیر رول تهیه کنید تا دوستان و خانواده خود را راضی کنید.
لازم است
- - 5-6 چغندر کوچک
- - 2-3 هویج ؛
- - 3 عدد سیب زمینی ؛
- - 3 عدد تخم مرغ؛
- - فیله از یک شاه ماهی ؛
- - پیاز به میل خود ؛
- - نمک ، سس مایونز
دستورالعمل ها
مرحله 1
تخم مرغ ، سیب زمینی ، هویج و چغندر را در قابلمه های مختلف بجوشانید تا بپزند. آب را خالی کنید و همه محصولات را خنک کنید. سپس باید تمام مواد پخته و خنک شده را تمیز کنید.
گام 2
تخم مرغ ، هویج ، سیب زمینی و چغندر را رنده کنید و هر ماده را در بشقاب جداگانه قرار دهید. چغندر و هویج را از طریق پنیر فشرده کنید. استخوان های کوچک را از فیله شاه ماهی جدا کرده و به مکعب های کوچک برش دهید. در صورت تمایل می توانید مقداری پیاز را ریز خرد کرده و با آب داغ آن را سوزانید.
مرحله 3
هنگامی که تمام مواد تشکیل دهنده شاه ماهی در زیر پوستین آماده است ، می توانید فرم رول را شروع کنید. یک تکه فیلم غذایی به طول حدود 40 سانتی متر را روی یک تخته برش مستطیلی یا مستقیم روی میز قرار دهید.
مرحله 4
چغندرها را به شکل مستطیل به عنوان لایه اول روی فویل قرار دهید. چغندرها را با یک قطعه فیلم دیگر بپوشانید و آنها را با دست لمس کنید. سپس فیلم باید حذف شود. این روش باید بعد از هر لایه جدید تکرار شود. همچنین ، هر لایه نیاز به کمی نمک دارد.
مرحله 5
یک لایه هویج روی چغندرها قرار دهید ، در اطراف محیط کمی کمتر از لایه چغندر. همچنین سس مایونز را نمک و چرب کنید.
مرحله 6
بعد از هویج ، یک لایه سیب زمینی بچینید ، اندازه آن نیز کمی کوچکتر است. از طریق فویل مهر و موم کرده و نمک را مزه دار کنید ، سس مایونز را در یک لایه نازک اضافه کنید.
مرحله 7
بعدی یک لایه تخم مرغ رنده شده است. آنها همچنین با یک لایه سس مایونز لمس می کنند ، نمک را چرب می کنند.
مرحله 8
برای رول تکه های شاه ماهی را در وسط خالی قرار دهید ، می توانید کمی پیاز اضافه کنید.
مرحله 9
پس از آن ، می توانید شاه ماهی را زیر یک کت خز به صورت رول درآورید. یک نیمه را با احتیاط با فیلم بپیچید ، فیلم را از این نیمه بردارید. سپس نیمه دوم سالاد را با تداخل روی اول بپیچید.
مرحله 10
دوباره کل رول را در فویل بپیچید ، کمی با دستان خود را در طول کل فشار دهید. رول را درون فیلم و در بشقاب درز دار قرار دهید و آن را یک شب یا 5-6 ساعت در یخچال قرار دهید.
مرحله 11
قبل از سرو روی میز سال نو ، باید رول را با دقت روی ظرف بچینید و فیلم را بردارید. انتها ، اگر ناهموار باشند ، باید با چاقوی تیز بریده شوند. شما می توانید رول شاه ماهی را زیر یک کت خز با سس مایونز تزئین کنید. برای انجام این کار ، باید سس مایونز را به داخل سرنگ بکشید و الگوهایی را روی سطح رول بمالید.
