املت نوعی غذای مخصوص تخم مرغ است. برخی از املت ها دارای یک ماده پر کننده هستند که می تواند محصولات گوشتی یا سبزیجاتی مانند خیار باشد.
لازم است
-
- اولین دستور العمل:
- تخم مرغ - 6 عدد ؛
- یک قوطی نخود سبز ؛
- خیار - 3 عدد ؛
- شیر - 120 میلی لیتر ؛
- کره - 1 قاشق چایخوری ؛
- نمک و فلفل برای چشیدن
- دستور دوم:
- تخم مرغ - 2 عدد ؛
- خیار - 2 عدد ؛
- گوشت خوک - 30 گرم
- ودکا برنج - 10 گرم ؛
- آب مرغ - 20 گرم ؛
- سدیم گلوتامات - 5 گرم ؛
- نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن
- دستور سوم:
- خیار ترشی - 2 قطعه
- تخم مرغ - 4 عدد
- پیاز - 2 قطعه
- روغن سبزیجات؛
- جعفری - 1 دسته
- نمک و فلفل برای چشیدن.
دستورالعمل ها
مرحله 1
خیارها را از قبل بشویید و در یک بشقاب عمیق رنده کنید. سپس به این کاسه شیر اضافه کنید و تخم مرغ ها را در آنجا بشکنید ، تمام مواد را کاملاً مخلوط کنید. مخلوط حاصل را نمک زده و فلفل ساییده شده را به آن اضافه کنید. سپس کره را در یک قابلمه ذوب کرده و خیار و تخم مرغ مخلوط شده را درون آن بریزید. ماهیتابه را داخل فر قرار دهید و ظرف را به مدت پانزده دقیقه بپزید.
گام 2
املتی که طبق این دستور تهیه می شود به محض پخته شدن قابل سرو است. اما همچنین می توانید با افزودن مواد پر کننده بیشتر به آن ، به عنوان مثال نخود سبز یا هر ماده دیگری که انتخاب می کنید ، غذای آن را متنوع کنید. برای این کار محصول انتخاب شده را وسط کیک تخم مرغ قرار دهید و املت را از وسط تا کنید. ظرف آماده است
مرحله 3
فقط انتهای خیارها را پوست بگیرید. اگر پوست ضخیم است ، بهتر است کاملا پوست آن را جدا کنید. سپس آنها را به صورت مکعب برش دهید. تخمها را در یک کاسه عمیق بزنید و خیار ، نمک ، ودکا برنج ، آب مرغ ، گلوتامات را به مخلوط اضافه کنید و همه چیز را کاملا مخلوط کنید.
مرحله 4
ماهی تابه را روی آتش گرم کنید و به آن چربی اضافه کنید. مواد مخلوط شده را ریخته و روی اجاق گاز قرار دهید تا بپزد. پس از چند دقیقه ، گوشت خوک ذوب شده را به ماهیتابه اضافه کرده و تفت دهید تا نرم شود.
مرحله 5
با خیار ترشی و پیاز می توانید املت درست کنید. برای این کار پیاز و خیار را به صورت مکعبی خرد کرده و جعفری را ریز خرد کنید. تخم مرغ ها را بزنید ، سپس سبزیجات آماده شده را به آنها اضافه کنید. همه چیز را کاملاً مخلوط کنید ، نمک و فلفل را بچشید.
مرحله 6
روغن نباتی را در یک تابه گرم کنید ، سپس مخلوط تخم مرغ حاصل را درون آن بریزید. ماهی تابه را روی آتش بگذارید و تفت دهید تا ترد شود. سپس لازم است تا حرارت را کم کرده و املت را برای یک دقیقه دیگر سرخ کنید. بعد از این مدت غذا را در ماهیتابه برگردانده و از طرف دیگر سرخ کنید.
