بیسکویت های پنیری یک میان وعده غیر معمول و ارزان است. همچنین می توان آن را با قهوه صبحانه سرو کرد و یا برای تزئین بشقاب پنیر از آن استفاده کرد. گیاهان ، ادویه ها یا آجیل ها را به پنیر اضافه کنید. طعم کالاهای پخته شده جالب تر خواهد بود و کوکی ها نیز زیباتر به نظر می رسند.
کوکی پنیر بلغور جو دوسر را امتحان کنید. 90 گرم بادام زمینی را پوست بگیرید ، در یک ماهیتابه خشک سرخ کنید تا بژ روشن شود ، خنک شده و در هاون خرد کنید. هویج های شیرین بزرگ را پوست بگیرید و رنده کنید. 60 گرم کره را ذوب کنید و آجیل خرد شده ، هویج رنده شده ، 150 گرم بلغور جو دوسر ، یک تخم مرغ کمی له شده ، نمک و 0.5 قاشق چایخوری را اضافه کنید. گیاهان ادویه دار همه چیز را خوب مخلوط کنید.
اگر بافت کوکی نرمتری دارید ، بلغور جو دوسر را در چرخ قهوه چرخ کنید.
یک شکل مستطیل مستطیل را با روغن چرب کنید. مخلوط را درون آن بریزید ، روی سطح پخش کنید و با چاقو صاف کنید. ظرف را درون فر از قبل با دمای 180 درجه سانتیگراد قرار داده و به مدت 25-30 دقیقه آن را بپزید. این کیک باید یک رنگ طلایی دلپذیر به خود بگیرد. بگذارید روی توری خنک شود ، به صورت مستطیل برش داده و سرو کنید.
بیسکویت های پنیری با کره بادام زمینی ترد طعم جالبی دارند. می توان آن را با یک ظرف پنیر سرو کرد. هر پنیر استیلون و چدار را 60 گرم رنده کنید. 185 گرم آرد گندم را الک کرده و با 0.5 قاشق چایخوری مخلوط کنید. پودر خردل. مخلوط را در یک کاسه بریزید ، 60 گرم کره اضافه کنید و همه چیز را با چاقو خرد کنید. پنیر رنده شده ، تخم مرغ زده شده و 185 گرم مالای بادام زمینی ترد را در یک کاسه قرار دهید. خمیر را با دست خوب ورز دهید.
روی تخته آردپاشی شده ، خمیر را به لایه ای با ضخامت نیم سانتی متر پهن کنید. کلوچه ها را از یک لیوان یا قالب های کوچک فشرده کنید و آنها را در یک قالب خشک برای پخت قرار دهید. محصولات را به مدت 10-15 دقیقه در اجاق گاز گرم کنید و با دمای 200 درجه سانتیگراد گرم کنید. کوکی ها را روی تخته بردارید و بگذارید خنک شوند. گرم یا سرد سرو کنید.
سطح کلوچه ها را می توان با دانه کنجد پاشید ، با طعم پنیر مطابقت دارد.
به عنوان پیش غذای یک گل ابریشم ، می توانید بیسکویت تند و با طعم غنی تهیه کنید. 300 گرم پنیر تند نیمه سخت را رنده کنید ، 300 گرم آرد را الک کنید ، 2 تخم مرغ را بزنید. آرد را با پنیر و تخم مرغ مخلوط کنید ، 300 گرم کره نرم شده اضافه کنید. از مخلوط کن برای ورز دادن خمیر نرم استفاده کنید ، با جوز هندی و فلفل تند مزه دار کنید. خمیر را در پلاستیک بپیچید و به مدت 1 ساعت در یخچال قرار دهید.
خمیر را روی تخته آردپاشی شده حلقه کنید. کلوچه ها را با قالب های فلزی برش دهید و آنها را روی یک ظرف پخت قرار دهید. زرده تخم مرغ را با 1 قاشق غذاخوری مخلوط کنید. من شیر یا خامه ، و سپس سطح کوکی ها را با این مخلوط با برس سیلیکونی مسواک بزنید. با بادام یا زیره بو داده خرد شده بپاشید. به مدت 10 دقیقه در فر که از قبل با دمای 200 درجه سانتیگراد گرم شده بپزید. گرم سرو کنید.
کلوچه های مطبوع با پوسته پنیر قهوه ای نیز بسیار خوشمزه هستند. 3 فنجان آرد گندم را با یک سرسره الک کنید. 400 گرم مارگارین خامه ای را رنده کنید ، به همراه 1 لیوان خامه ترش به آرد اضافه کنید. خمیر را ورز دهید ، آن را در یک گلوله قرار دهید ، آن را در بسته بندی پلاستیکی بپیچید و به مدت 1 ساعت در یخچال قرار دهید. 150 گرم پنیر را رنده کنید و با 0.5 قاشق چایخوری مخلوط کنید. گیاهان خشک خرد شده
خمیر را به صورت لایه ای در آورید ، دایره های کوچک را با لیوان برش دهید. هرکدام را در یک تخم مرغ زده شده آغشته کنید ، سپس پنیر رنده شده را بپاشید. کلوچه ها را در فر 200 درجه سانتی گراد بپزید تا قهوه ای طلایی شود. غذا را از صفحه پخت خارج کنید ، روی قفسه سیم در یخچال قرار دهید و آن را سرو کنید.
