یک دستورالعمل ساده برای پنکیک های خال خال شکلاتی شیرین به راحتی قابل اجرا است. شما به محصولات عادی و سرنگ داروخانه نیاز خواهید داشت. ترکیب خمیر را می توان به میل خود انتخاب کرد ، و مجاز است جایگزین پودر کاکائو با "نسکویک" شود ، حتی خوشمزه تر است. چنین پنکیک های غیرمعمول مورد توجه کودکان و نوجوانان قرار می گیرد ، مناسب برای معالجه میهمانان در Maslenitsa ، در روزهای هفته عادی. نکته اصلی این است که آنها را در یک ظرف چدنی ضخیم از یک طرف زیر درب بپزید ، سپس هر الگوی مورد نظر خود را اعمال کنید.
لازم است
- - 250 میلی لیتر شیر ؛
- - 125 گرم آرد گندم الک شده ؛
- - 2 قاشق غذاخوری شکر (برای کسانی که دندان شیرین دارند ، می توانید مقدار آن را دو برابر کنید) ؛
- - 1 قاشق چای خوری بیکینگ پودر ؛
- - 1 تخم مرغ خام
- - 1 قاشق غذاخوری کاکائو یا نسکوئیک جمع شده ؛
- - 2 قاشق غذاخوری روغن نباتی ؛
- - مقدار اندکی نمک؛
- - روغن نباتی برای سرخ کردن ؛
- - ظرف دیواره ضخیم
- - سرنگ طبی بدون سوزن.
دستورالعمل ها
مرحله 1
تخم مرغ و شکر را در یک کاسه یا قابلمه عمیق مخلوط کنید ، کمی نمک ، بیکینگ پودر را از کیسه اضافه کنید. برای این منظور بهتر است از میکسر استفاده نکنید ، بلکه از یک لیسک دستی معمولی استفاده کنید.
گام 2
شیر را در مایکروویو کمی گرم کرده و به مخلوط بریزید ، تمام مواد را مخلوط کنید.
مرحله 3
آرد الک شده را در قابلمه بریزید ، از همزن یا لیسک استفاده کنید تا خمیر خیلی نازک و غلیظ نباشد. چند قاشق غذاخوری روغن نباتی را بهم بزنید. بگذارید روی میز 15 دقیقه بماند.
مرحله 4
حالا شما باید تصمیم بگیرید که چه نوع پنکیک می خواهید پخت - آنهایی که معمولاً سبک هستند و روی آن «نخود فرنگی» شکلاتی یا شکلات هایی با دایره های سفید وجود دارد. انتخاب بستگی به این دارد که کدام خمیر باید در حجم بیشتری ساخته شود - قهوه ای یا سفید. اگر تصمیم دارید پنکیک شکلاتی غیر معمول بپزید ، باید مقداری از محتویات ظرف را درون یک فنجان بریزید ، و به حجم اصلی کاکائو اضافه کنید ، مخلوط کنید. می توانید این کار را راحت تر انجام دهید - به همان میزان خمیر قهوه ای و روشن درست کنید ، از هر کاسه مخلوطی را به 2 سرنگ بکشید و کمی آرد آن را غلیظ کنید.
مرحله 5
خمیر سفید را به آرامی و بدون سوزن به داخل یک سرنگ حجمی بکشید ، با کمک آن هرگونه نقاشی روی سطح به راحتی ترسیم می شود.
مرحله 6
یک ماهیتابه ته ضخیم (ترجیحاً چدن) را از قبل گرم کنید ، آن را با روغن چرب کنید. خمیر شکلات را با ملاقه در یک لایه نازک بریزید ، 10 ثانیه صبر کنید تا سطح آن کمی خشک شود. "نخود" از هر اندازه را از سرنگ فشرده کنید ، ظرف را با درب ببندید.
مرحله 7
پنکیک را روی حرارت ملایم بپزید تا نرم شود ، آن را به یک بشقاب منتقل کرده و به صورت طرح درآورید تا سرد شود. این کار را با هر پنکیک تکرار کنید تا خمیر آن تمام شود. می توانید هم پنکیک شکلاتی و هم پنکیک معمولی را بپزید ، آنها را به صورت لوله یا مثلث درآورید و به زیبایی روی بشقاب بچینید.
مرحله 8
می توانید چای را با مربا ، توت تازه ، خامه ترش یا شیر تغلیظ شده سرو کنید.
