این کیک به حق پادشاه هر جشن محسوب می شود. و این تعجب آور نیست. دسر ظریف و خوشمزه ای که با خامه ، میوه یا شکلات بسیار تزئین شده است ، هر اعیادی را تزئین می کند. و به دلیل کالری زیاد و روند پخت و پز نسبتاً طولانی ، این غذای خوشمزه فوق العاده دقیقاً در روزهای تعطیل روی میزها ظاهر می شود.
لازم است
-
- خامه ترش - 800 گرم
- شکر (در خمیر 2 فنجان
- در خامه به مزه)
- تخم مرغ - 3 قطعه
- روغن آفتابگردان - 3 قاشق غذاخوری. من
- کره (قبل از ذوب شدن و خنک) - 6 قاشق غذاخوری. من
- بیکینگ پودر - 2 بسته
- نمک - 0.5 قاشق چایخوری
- آرد - 5-7 پشته.
- شکر وانیل - 1 بسته.
دستورالعمل ها
مرحله 1
خمیر را ورز دهید. برای این کار ، 200 گرم خامه ترش را در یک کاسه بزرگ بریزید ، 2 کیسه بکینگ پودر به آن اضافه کنید و خوب مخلوط کنید. 3 عدد تخم مرغ ، آفتابگردان و غلیظ ، شکر را اضافه کنید. همه چیز را خیلی خوب مخلوط کنید. آرد را جداگانه الک کنید. به تدریج کمی آرد به خمیر اضافه کنید و تمام مدت آن را ورز دهید. در نتیجه ، شما باید یک خمیر نرم و پلاستیکی تهیه کنید که به دستان شما نچسبد ، و می توانید آن را به راحتی به صورت کیک های نازک درآورید. خمیر را به مدت 30 دقیقه در اتاق بگذارید.
گام 2
خمیر آماده شده را به 8 قطعه تقسیم کنید. از هر کدام یک کیک به ضخامت حدود 6 میلی متر رول کنید. فر را با دمای 200 درجه گرم کنید. کیک ها را با پخش خمیر روی یک ورق پخت از قبل روغن کاری شده بپزید. کیک وقتی قهوه ای روشن شود آماده است.
مرحله 3
کیک ها را مطابق با استنسیل ببرید (برای این منظور می توانید از یک صفحه گرد استفاده کنید). باید کیک را به محض بیرون آوردن از فر اصلاح کنید ، در غیر این صورت سفت و سخت می شود.
مرحله 4
کرم را آماده کنید. باقی مانده خامه ترش را با همزن بزنید و به تدریج شکر و وانیلین اضافه کنید. هم بزنید تا نرم شود.
مرحله 5
اولین پوسته را روی ظرف کیک قرار داده و با خامه مسواک بزنید. با پوسته دوم بپوشانید و روش را تکرار کنید. همین کار را با تمام کیک ها انجام دهید. کیک را از هر طرف با خامه بپوشانید. ضایعات باقی مانده از کیک ها را خرد کنید و آنها را در قسمت بالا و کناره های کیک بپاشید.
