آب گوجه فرنگی خانگی خوشمزه و سالم است. برای تهیه آن نیازی به تهیه آب میوه گیری در آشپزخانه ندارید. می توان از الک فلزی برای جدا کردن له استفاده کرد. روش های مختلفی برای تهیه آب گوجه فرنگی بدون آبمیوه گیری وجود دارد.
راه اول اگر می خواهید آب آن غلیظ تر باشد ، ابتدا گوجه فرنگی را بجوشانید ، و سپس از طریق الک خوب بمالید. شما به میوه های رسیده و سالم رسیده نیاز خواهید داشت. آنها را با آب پر کنید تا کاملاً روی آنها را بپوشاند ، آنها را روی اجاق گاز قرار دهید و بجوشانید. آب را تخلیه کنید ، اجازه دهید گوجه فرنگی 5/1 ساعت بماند و دوباره آب آن را تخلیه کنید. این کار را چندین بار تکرار کنید تا جایی که آب در گلدان باقی نماند. گوجه فرنگی را مالش دهید ، از 6 کیلوگرم 2.5-3 لیتر آب طبیعی غلیظ دریافت می کنید.
راه دوم اگر قوام مایع را ترجیح می دهید ، آب گوجه فرنگی را از طریق چرخ گوشت درست کنید. میوه های خراب و ترکیده از بین می روند. آنها را بشویید و خشک کنید ، مکانهای بی مزه را قطع کنید. به 4-6 برش برش داده و در چرخ گوشت بپیچانید. جرم حاصل را از طریق الک فلزی صاف کنید. عملکرد آب خالص از 6 کیلوگرم سبزیجات 5 لیتر است. به هر حال ، توده گوجه فرنگی خام سریعتر از گوجه فرنگی پخته شده مالش می یابد.
صرف نظر از نحوه تهیه آب ، آن را برای زمستان مطابق با این دستور تهیه کنید: نمک و شکر را در آب قرار دهید ، به مدت 15-20 دقیقه بجوشانید ، داغ را درون شیشه ها یا بطری های تیمار شده با بخار بریزید. برای 1 لیتر آب ، نصف قاشق نمک سفره و یک قاشق شکر بردارید. نیازی به استریل کردن آب نیست ، در حال حاضر در زیرزمین ، انبار یا مکان سرد دیگر به خوبی ذخیره شده است.
