آبمیوه گیری شیرینی ای است که از متن نان کوک با پر کردن کشک تهیه می شود. آنها از روزهای مدرسه به خوبی شناخته شده اند ، زیرا به طور مداوم در بوفه فروخته می شدند. ادویه جات خوشمزه هستند و به سرعت پخته می شوند.
لازم است
-
- برای آزمون:
- 2 عدد تخم مرغ؛
- 180 گرم شکر؛
- نمک؛
- 200 گرم خامه ترش؛
- 150 گرم کره نرم؛
- 2 قاشق چای خوری بیکینگ پودر
- 700 گرم آرد؛
- برای پر کردن:
- 400 گرم پنیر
- 1 تخم مرغ و 1 سفید (زرده برای روغن کاری مفید است) ؛
- آرد 1 قاشق غذاخوری
- 50 گرم خامه ترش
- 120 گرم شکر؛
- یک کیسه شکر وانیل ؛
- 100 گرم شیر.
دستورالعمل ها
مرحله 1
با یک تست شروع کنید. برای انجام این کار ، تخم مرغ ، شکر ، دو حلقه نمک و خامه ترش را برداشته ، درون یک کاسه ریخته و با همزن بزنید. کره نرم اضافه کنید و دوباره بزنید.
گام 2
در ظرف دیگری آرد و بیکینگ پودر را مخلوط کرده و به جرم زده شده اضافه کنید. خمیر را ورز دهید.
خمیر تمام شده را کنار بگذارید.
مرحله 3
یک پر کشک درست کنید. تمام مواد ذکر شده را برای پر کردن به خوبی در یک تکه کشک یکنواخت مخلوط کنید ، به غیر از زرده و شیر.
مرحله 4
خمیر را به ضخامت 3 میلی متر حلقه کنید و دایره ای به قطر حدود 12 سانتی متر ایجاد کنید.
یک قاشق غذاخوری پر از کشک را روی دایره آماده قرار دهید.
از وسط تا کنید ، در لبه ها فشرده نشوید ، فقط کمی روی کناره ها فشار دهید.
مرحله 5
یک ورق کاغذ پوست را روی یک ورق پخت قرار دهید.
آب میوه ها را روی یک ظرف پخت پخش کنید.
مرحله 6
زرده را با شیر هم بزنید و بزنید. آب را با مخلوط حاصل چرب کنید.
در دمای 200 درجه به مدت 20 دقیقه بپزید تا طلایی شود.
