سوچنیک یک ظرافت اولیه روسی است. اکثر مردم ، با شنیدن کلمه "Sopochnik" ، به طور خودکار پای پنیر کوکی را به یاد می آورند ، که تقریبا در تمام فروشگاه ها فروخته می شود. اما آب خانگی چیز دیگری است و روش های زیادی برای تهیه آن وجود دارد. به عنوان مثال ، می توانید یک دسته از جو دوسر سالم درست کنید.
لازم است
- - 100 گرم آرد ؛
- - 80 گرم آلو خشک
- - 300 گرم کفیر ؛
- - یک عدد تخم مرغ؛
- - 80 گرم گردو ؛
- - 1 قاشق غذاخوری. یک قاشق روغن نباتی
- - 100 گرم بلغور جو دوسر
- - 40 گرم شیر
- - عسل.
دستورالعمل ها
مرحله 1
100 گرم بلغور جو دوسر را در کمی شیر بجوشانید.
گام 2
برای پر کردن ، آلو خشک شده را در آب گرم ریز خرد کنید. آلو خشک را به یک کاسه منتقل کنید ، گردوی خرد شده به آن اضافه کنید ، سخاوتمندانه عسل گلی بریزید (از هر عسلی می توانید برای مزه استفاده کنید). جرم حاصل را کاملاً مخلوط کرده و کمی نمک بزنید.
مرحله 3
بلغور جو دوسر آب پز شده را با مواد آماده شده ترکیب کرده ، هم بزنید و بگذارید تا دم بکشد.
مرحله 4
کفیر را در یک کاسه جداگانه بریزید ، یک تخم مرغ را بزنید ، مخلوط کنید ، به تدریج آرد اضافه کنید. در یک تابه از قبل گرم شده ، با روغن چرب شده ، از مخلوط حاصل پنکیک تهیه کنید.
مرحله 5
پنکیک ها را روی یک بشقاب قرار دهید ، مواد آماده شده را روی هر کدام اضافه کنید و به آرامی جمع کنید. روی آن را با شکر پودر بپاشید.
