خولان دریایی انبار ویتامین ها و مواد معدنی مفید است. و به منظور حفظ تمام مزایای آن برای مدت طولانی ، بهتر است از آن آب میوه خوشمزه تهیه کنید ، که مخصوصاً در زمستان مفید خواهد بود. از این گذشته ، گیاه خولان دریایی برای تقویت و حفظ مصونیت در فصل سرما ضروری است.
برای تهیه آب خولان دریایی ، فقط باید یک میل ، کمی وقت آزاد ، تمام مواد لازم و البته یک آبمیوه گیری داشته باشید ، زیرا بدون آن ، فرآیند آب گیری کشیده می شود و بسیار پیچیده تر می شود.
کدام آبمیوه گیری درست است
آبمیوه گیری انواع مختلفی دارد اما همه آنها برای گیاه خولان دریایی مناسب نیستند. خولان دریایی حاوی استخوانهایی است که از نظر آب میوه نامطلوب هستند و می توانند به آبمیوه گیری آسیب برسانند. برای خولان دریایی ، شما باید آبمیوه گیری را انتخاب کنید که از همه انواع توت ها بیشترین استفاده را ببرد و فقط کیک و دانه های خشک را پشت سر بگذارید.
بهینه ترین مدل ، آبمیوه گیری شکن است. از برخی جهات ، کار او شبیه کار چرخ گوشت است: محصولات در یک محفظه مخصوص قرار می گیرند ، سپس از طریق دستگاه سوراخ عبور می کنند و خرد می شوند ، به همین دلیل آب آزاد می کند. در این حالت ، کیک و دانه ها (در صورت وجود) در یک ظرف جداگانه می ریزند ، و سپس می توان آنها را برای اهداف دیگر (به عنوان مثال برای تهیه روغن) استفاده کرد یا به راحتی دور ریخت.
آبمیوه گیری اوگر در دو گزینه دستی و برقی وجود دارد. موارد دستی کاربر به برخی از تلاش ها احتیاج دارد ، در حالی که موارد برقی تمام کارها را بر عهده خودشان قرار می دهند و شما فقط باید مواد اولیه را تهیه کرده و در دستگاه قرار دهید.
علاوه بر این ، هنگام خرید یک آبمیوه گیری ، ارزش توجه به حجم تقریبی آب فشرده را دارد. اگر اغلب و به مقدار زیاد از توت ، میوه و سبزیجات آب میوه درست می کنید ، تهیه مدل قدرتمند و جادار که در آن واحد آب زیادی تهیه می کند منطقی است.
تهیه خولان دریایی برای آب میوه
بدون شک ، قبل از تهیه آب میوه ، گیاه خولان باید با دقت تهیه شود تا هیچ چیز طعم نوشیدنی آینده را از بین نبرد.
اولین قدم این است که توت ها را مرتب کنید ، یعنی همه شاخه ها ، برگ ها ، بقایا و همچنین میوه های خرد شده و نارس را از بین ببرید. در نتیجه ، فقط توت های رسیده ، آبدار و سفت باید باقی بمانند.
همچنین باید تمام میوه های انتخاب شده گیاه خولان دریایی را در آب خنک بشویید. پس از آن ، توصیه می شود توت ها را با آب جوش کمی پردازش کنید ، و سپس اجازه دهید رطوبت اضافی تخلیه شود.
موارد مصرف و موارد منع مصرف آب خولان دریایی
قبل از تهیه آب خولان دریایی برای کل زمستان ، مطمئن شوید که هم شما و هم عزیزانتان هیچ منعی برای استفاده از آن ندارید. این موارد تقریباً شامل همه بیماریهای جدی دستگاه گوارش ، کبد و کیسه صفرا و همچنین عدم تحمل فردی به گیاه خولان است.
گیاه خولان دارای علائم بسیار بیشتری است. به عنوان مثال ، این یک کار عالی در تقویت سیستم ایمنی بدن ، مبارزه با کمبود ویتامین و خستگی مزمن ، هضم و سوخت و ساز بدن را بهبود می بخشد ، و یک اثر ضد التهابی قدرتمند دارد. و این همه لیاقت او نیست.
دستور العمل کلاسیک آب خولان دریایی
اگر قبلاً هرگز آب خاردارم را برای زمستان برداشت نکرده اید ، توصیه می شود با ساده ترین و کلاسیک ترین دستور العمل شروع کنید. تکرار آن کار دشواری نخواهد بود.
تقریباً همه طعم این نوشیدنی را دوست دارند ، زیرا شربت قند طبق این دستورالعمل به آب میوه اضافه می شود ، که اسیدیته بیش از حد توت ها را سطح می کند.
مواد زیر لازم است (برای 3 لیتر آب):
- خولان دریایی - 2.5 کیلوگرم ؛
- شکر - 0.4 کیلوگرم ؛
- آب - 0.4 لیتر
دستورالعمل گام به گام:
- خولان دریایی را تهیه کنید و سپس تمام توت ها را از طریق یک آبمیوه گیری استفاده کنید.
- آب حاصل را به جوش آورده ، حدود 5-6 دقیقه بپزید ، سپس سرد شود.
شربت را با آب و شکر بجوشانید و در حالی که شربت هنوز داغ است ، به آرامی در آب گیاه خولان بریزید. همه چیز را خوب مخلوط کنید. آب را بعد از استریل کردن ، داخل شیشه ها بریزید.پس از آن ، بلافاصله قوطی ها را برای زمستان جمع کنید.
آب خولان دریایی با عسل
برای افزایش چندین برابر فواید گیاه خولان ، می توان عسل را به آب میوه اضافه کرد. در این صورت ، نوشیدنی بسیار معطر و خوشمزه ای دریافت خواهید کرد که شب های طولانی زمستان را روشن می کند و در عین حال به بسیاری از بیماری ها کمک می کند.
مواد زیر لازم است (برای 2 لیتر):
- خولان دریایی - 2.5 کیلوگرم ؛
- عسل - 0.3 لیتر
- آب - 0.3 لیتر
دستورالعمل گام به گام:
- ابتدا توت های خولان دریایی را تهیه کنید. سپس از آبمیوه گیری استفاده کنید و از آنها آب خولان دریایی تهیه کنید.
- آب را به آب غلیظ گیاه خولان اضافه کنید ، مخلوط را به جوش بیاورید ، حدود 5-7 دقیقه روی حرارت ملایم بپزید.
- مخلوط آب و گیاه خولان را تا حدود 40 درجه خنک کنید و سپس عسل را به آن اضافه کنید و هم بزنید.
- آب را در شیشه های کاملاً استریل شده بریزید. درب شیشه ها را پیچ کنید.
آب خولان دریایی با کدو تنبل
تمام محصولات پرتقال از نظر طعم با یکدیگر مطابقت دارند. خولان و کدو تنبل از این قاعده مستثنی نیستند. خولان دریایی ترش و شیرین و کمی ترش یک دوئت عالی را با کمی کدو تنبل تند و شیرین ایجاد می کند.
آب کدو تنبل خولان دریایی بسیار غیر معمول و جالب به نظر می رسد. با این حال ، ممکن است مورد پسند همه نباشد ، بنابراین ابتدا کمی برای یک آزمون آماده شوید. و اگر خانواده شما از آن استقبال می کنند ، دفعه بعدی میزان صدا را افزایش دهید.
مواد زیر لازم است (برای 3 لیتر آب):
- خولان دریایی - 1 کیلوگرم ؛
- آب کدو تنبل - 2 ، 2 لیتر.
دستورالعمل گام به گام:
- توت های خولان دریایی آماده را از یک آبمیوه گیری عبور دهید.
- آب خولان دریایی را با آب کدو تنبل مخلوط کنید. شما می توانید از آب کدو تنبل به صورت خانگی یا فروشگاهی استفاده کنید. با این حال ، هنوز بهتر است خودتان آب کدو تنبل درست کنید ، زیرا هیچ چیز اضافی در آن وجود نخواهد داشت.
- مخلوط را بگذارید تا جوش بیاید ، اما مدت زیادی نجوشانید. 5 یا 6 دقیقه کافی است.
- آب آن را خنک کنید ، آن را درون شیشه های کاملاً استریل شده بریزید و سپس آنها را حفظ کنید.
آب خولان دریایی بدون جوشیدن
جوشاندن کلید ذخیره سازی طولانی و موفقیت آمیز آب گیاه خولان است. اما باید در نظر داشت که هنگام جوشیدن ، برخی از خواص مفید توت ها به طور جبران ناپذیری از بین می روند. با این حال ، با کمک اسید سیتریک و شکر ، می توانید ماندگاری آب را کمی تحت تأثیر عملیات حرارتی قرار دهید.
مواد زیر لازم است (برای 3 لیتر آب):
- خولان دریایی - 2.5 کیلوگرم ؛
- شکر - 800 گرم ؛
- اسید سیتریک - 1 قاشق چایخوری.
دستورالعمل گام به گام:
- توت های خولان دریایی را مرتب کرده و آبکشی کنید ، آنها را از طریق یک آبمیوه گیری اوگر اجرا کنید.
- شکر و اسید سیتریک را به آب حاصل اضافه کنید. همه چیز را کاملا و به مدت طولانی هم بزنید تا شکر به خوبی توزیع شود.
- آب را در شیشه های از قبل استریل شده بریزید ، آنها را حفظ کنید.
چه چیز دیگری می توانید به آب گیاه خولان اضافه کنید
آب خولان دریایی مطمئناً طعمی روشن و به یاد ماندنی دارد. با این حال ، با گذشت زمان خسته کننده می شود. اما این دلیل نمی شود که دیگر چنین آب میوه ای را برای زمستان برداشت نکنید ، زیرا همیشه می توانید کمی نوشیدنی بی حوصله کمی تنوع ایجاد کنید.
به عنوان مثال ، گیاه خولان دریایی نه تنها با کدو تنبل بلکه با هویج یا پرتقال نیز مطابقت دارد. به طور کلی ، با همه چیز نارنجی.
اگر آب عصاره چغندر غلیظ برای معده شما سخت است ، دفعه دیگر آب گل گاو زبان سیب تهیه کنید ، نرمتر و کمتر خوشمزه است.
و برای یک یادداشت تازه کننده غیرمعمول ، می توانید شربت نعنا یا نعناع تازه را به آب خولان اضافه کنید.
پرواز خیال بی پایان است. با انتخاب یک ترکیب مناسب به تنهایی ، مزایای آب میوه را افزایش داده و خانواده خود را با طعم غیرمعمول لذت می برید.
ذخیره آب خولان دریایی
اگر از تمام شرایط ذخیره سازی پیروی کنید ، آب گیاه خولان نه تنها در زمستان بلکه تا برداشت بعدی توت نیز شما را به وجد می آورد. شرایط بسیار ساده است:
- سعی کنید از تابش مستقیم خورشید روی قوطی های آب میوه خودداری کنید ، بنابراین آب آن را در مکانی تاریک و خنک نگهداری کنید. یک زیرزمین یا زیرزمین خوب و مناسب برای این اهداف مناسب است.
- تمام شیشه ها باید به خوبی استریل شده و با درب محکم بسته شوند. در غیر این صورت ، آب میوه زودتر از موعد خراب می شود.
- برای نگهداری طولانی مدت ، شیشه را به جای پلاستیک انتخاب کنید.
- اگرچه عملیات حرارتی توت باعث از بین رفتن برخی از ویتامین ها می شود ، اما همچنین ماندگاری آب را طولانی می کند.
- اگر زیرزمین ، سرداب یا مکان مشابه دیگری ندارید و از عقیم بودن قوطی ها اطمینان ندارید ، بهتر است آب گل خاردار یخ زده را منجمد کنید. این مدت ماندگاری آن را افزایش می دهد.
