اغلب ما دوست داریم که خود ، عزیزانمان را با انواع لذت های آشپزی غرق در خود کنیم ، اما وقت آزاد کافی برای همه چیز نداریم. پیشنهاد می کنم کمی وقت گرانبها را کنار بگذارید و یک تعطیلات کوچک برای خود ترتیب دهید. من فکر می کنم هر کدام از شما دوران کودکی خود را به یاد می آورید (بعد از همه ، دلپذیرترین خاطرات) ، و اینکه مادران یا مادربزرگ ها چگونه کوکی های قارچ خوشمزه را برای شما تهیه می کنند.
لازم است
- آرد - 0.7 کیلوگرم ؛
- شکر - 1.8 کیلوگرم ؛
- تخم مرغ - 1 قطعه ؛
- کره - 0.25 کیلوگرم ؛
- خامه ترش - 0.2 کیلوگرم ؛
- نمک - ½ قاشق چای خوری ؛
- نوشابه - ½ قاشق چای خوری ؛
- خشخاش - 0.05 کیلوگرم ؛
- پودر قند (برای شربت) - ½ فنجان.
- آب (برای شربت) - 3 قاشق غذاخوری ؛
- پودر کاکائو (برای لعاب) - 3 قاشق غذاخوری ؛
- شیر (برای لعاب) - 3 قاشق غذاخوری.
دستورالعمل ها
مرحله 1
تخم مرغ را با شکر دانه ریز له کنید.
گام 2
نمک ، کره و خامه ترش را اضافه کنید.
مرحله 3
همه چیز را مخلوط کنید.
مرحله 4
جوش شیرین را با آرد مخلوط کنید.
مرحله 5
آرد را اضافه کرده و خمیر را ورز دهید.
مرحله 6
خمیر را به 2 قسمت مساوی تقسیم کنید.
مرحله 7
از قسمت اول ، توپ های کوچکی درست کنید که "کلاهک ها" از آنها تشکیل شود.
مرحله 8
آنها را روی یک ورق پخت ، با روغن چرب شده قرار داده و به مدت 20 دقیقه در فر از قبل گرم شده با 180 درجه پخت.
مرحله 9
در حالی که "کلاه ها" پخته شده اند ، "پاها" را درست کنید. آنها را طوری مجسمه کنید که مثل قارچ های واقعی ، یک طرف پاها کمی از دیگری بازتر باشد.
مرحله 10
روی یک ظرف پخت قرار دهید و به مدت 20 دقیقه در دمای 180 درجه بپزید.
مرحله 11
با پودر قند و آب یک شربت درست کنید. یک انتهای پا را در شربت فرو کنید و آن را به کلاه بچسبانید.
مرحله 12
وقتی قارچ شکل گرفت ، با افزودن کاکائو به شیر ، فراستینگ را آماده کنید.
مرحله 13
هر قارچ را در لعاب فرو برده و بگذارید تا خشک شود.
مرحله 14
کوکی های "قارچ" آماده است. نوش جان!
