پای های خانگی می توانند در نظر عزیزانش از یک میزبان یک آشپز واقعی درست کنند. اما اتفاق می افتد که کیک به سختی از خزیدن به خارج از قالب خودداری می کند. به منظور بیرون کشیدن آن بدون از دست دادن ظاهر ، می توانید از چندین ترفند استفاده کنید.
دستورالعمل ها
مرحله 1
کیک را در ظرف بگذارید تا کاملاً سرد شود. اول ، عجله نکنید که فرم را بلافاصله پس از خاموش شدن از اجاق خارج کنید. همیشه آن را پانزده تا بیست دقیقه در داخل بگذارید. با این کار کیک از ته نشینی نجات می یابد. در مرحله دوم ، کیک را روی میز بگذارید و حداقل نیم ساعت آن را فراموش کنید. کیک خنک شود ، یا بهتر است کاملاً سرد شود ، قالب را کاملاً ترک می کند و از طرف آن هیچ تکه ای در آن باقی نمی ماند.
گام 2
روی کیک را با یک حوله خشک بپوشانید ، آن را روی یک مرطوب قرار دهید. هنگام بیرون آوردن یک پای از فر ، آن را نه به میز یا تخته برش ، بلکه از قبل به یک حوله آغشته به آب سرد ارسال کنید. توصیه می شود که به هیچ وجه آن را بیرون نکشید. کف یا کناره های قالب را با حوله مرطوب بپیچید و روی آن را با یک دستمال خشک بپوشانید. بعد از پانزده دقیقه می توانید کیک را به راحتی از قالب خارج کنید.
مرحله 3
یک کاردک چوبی را در اطراف لبه اجرا کنید ، و بین قالب و کیک فاصله ایجاد کنید. این روش زمانی خوب است که کناره های کیک گیر کرده باشد. از چاقو استفاده نکنید - این به شکل آسیب می رساند.
مرحله 4
قالب کیک را برگردانید و روی آن ضربه بزنید. وارونه را روی بشقاب قرار دهید و با کفگیر چوبی از بالا بزنید. سه دقیقه دیگر پای روی بشقاب خواهد بود.
مرحله 5
قالب را در آب سرد قرار دهید. آب را در یک لگن بریزید و پس از کمی خنک شدن قالب را در آن پایین بیاورید. مراقب باشید رطوبت کالاهای پخته شده نباشد ، در غیر این صورت خراب می شود.
مرحله 6
از قالب های سیلیکونی یا تقسیم شده استفاده کنید تا کیک به حداقل برسد. اولی ها اصلاً نیازی به روغن کاری یا پاشیدن آرد ندارند.
