هنگام تهیه غذا ، نه تنها مواد تشکیل دهنده آن مهم است ، بلکه روش عملیات حرارتی نیز مهم است. و اگر تصمیم به آشپزی در اجاق برقی دارید ، باید بدانید که چگونه باید از آن استفاده کنید تا طعم و مزه و ظاهر ظروف خود را خراب نکنید.
دستورالعمل ها
مرحله 1
قبل از استفاده از اجاق برقی ، دستورالعمل ها را بخوانید. احتمالاً توصیه های ارزشمندی برای یک مدل خاص وجود خواهد داشت.
گام 2
هنگام استفاده از تجهیزات جدید برای اولین بار ، اجاق گاز خالی را در حداکثر دما روشن کنید. این امر برای از بین بردن بوی خاص مواد جدید ضروری است. پس از انجام این روش و خنک شدن اجاق گاز ، اجاق باید شسته شود.
مرحله 3
قبل از پخت فر را با دمای مناسب گرم کنید. ترموستات را روی مقدار مناسب تنظیم کنید و چند دقیقه صبر کنید. این گرمایش باعث کوتاه شدن زمان پخت و پز و حتی گرم شدن و پخت غذا می شود.
مرحله 4
موقعیت صحیح صفحه پخت را انتخاب کنید. بهتر است آن را در وسط فر قرار دهید ، اما در بعضی شرایط ، اگر لازم است بالا یا پایین ظرف را با شدت بیشتری بپزید ، می توانید صفحه پخت را بالاتر یا پایین قرار دهید.
مرحله 5
ورق یا ظرف پخت را داخل فر قرار دهید. فقط از وسایل آشپزی مقاوم در برابر حرارت استفاده کنید ، مواد دیگر مانند پلاستیک می توانند خطرناک باشند. با این وجود استفاده از ظروف فلزی آشپزخانه مجاز است ، زیرا اجاق برقی محدودیتی مانند اجاق مایکروویو را ایجاد نمی کند. در صورت لزوم کوره یا حالت همرفت را روشن کنید.
مرحله 6
اگر در حال پختن ظرفی از خمیر ، مخصوصاً کره هستید ، درب فر را خیلی زود باز نکنید - ممکن است خمیر ته نشین شود. بهتر است پخت و پز را از طریق لیوان تماشا کنید ، به خصوص که نور خاصی برای این کار وجود دارد.
مرحله 7
آمادگی ظرف را با چنگال بررسی کنید. پای یا شیرینی را به آرامی با آن سوراخ کنید - هیچ خمیر خامی نباید روی کارد و چنگال باقی بماند. هنگام پخت گوشت با آب گوشت ، حتماً به طور دوره ای سس را روی آن بریزید تا لایه بالایی آن خشک نشود. بعد از بیرون آوردن ظرف آماده شده از فر ، فراموش نکنید که آن را خاموش کنید.
