عقیم سازی ظروف برای جای خالی یک مرحله بسیار جدی از کنسرو کردن است. نتیجه کار پر زحمت مرتبط با کشت و نگهداری محصول به آن بستگی دارد. اخیراً ، اطلاعاتی در مورد عقیم سازی ظروف در اجاق مایکروویو ظاهر شده است. این نوآوری روند کنسرو سازی را بسیار ساده کرده و در وقت صرفه جویی زیادی کرده است.
لازم است
- - بانک ها؛
- - مایکروویو؛
- - اب.
دستورالعمل ها
مرحله 1
قوطی های نوشابه را کاملاً بشویید ، یکپارچگی گردن ها را بررسی کنید. آنها را در مایکروویو قرار دهید ، از قبل 30-40 میلی لیتر آب درون هر کدام بریزید. بسته به اندازه اجاق مایکروویو ، 3-5 قوطی 600-800 میلی لیتری می تواند همزمان استریل شود.
اگر شما نیاز به استریل کردن یک ظرف شیشه ای سه لیتری دارید ، آن را در کنار آن قرار دهید ، همچنین قبلاً آب درون آن ریخته اید.
گام 2
اجاق مایکروویو را ببندید ، برق را روی 700 - 800 وات تنظیم کنید ، حدود 2-3 دقیقه آن را روشن کنید. آب درون قوطی ها می جوشد ، بخار آزاد می شود که باعث استریل سطوح می شود. علاوه بر این ، امواج به طور مستقیم بر روی میکروارگانیسم ها عمل می کنند ، مایع موجود در آنها را گرم می کنند ، به پارگی غشاها و مرگ بعدی آنها کمک می کنند.
درپوش ها را نمی توان در مایکروویو استریل کرد. در قابلمه را به مدت 15 دقیقه بجوشانید.
مرحله 3
برای زمستان نیز می توانید بلافاصله شیشه ها را با جاهای خالی استریل کنید. برای این کار ، سبزیجات یا میوه ها را در شیشه های تمیز بریزید ، چند قاشق غذاخوری آب بریزید و (بدون درپوش) به مدت 5 دقیقه در مایکروویو قرار دهید. آب موجود در پایین سطح ظرف و محصولات برداشت شده را جوشانده ، تبخیر و استریل می کند. سپس قوطی ها را بیرون آورده ، پر کردن جوش را تا شانه ها بریزید و با درب های استریل ببندید.
سالادها ، کمپوت ها و مربا را می توان مستقیماً در شیشه ها استریل کرد. برای انجام این کار ، آنها را تا بالا پر کنید. مایکروویو را بدون درپوش برای مدت 1-2 دقیقه قرار دهید و قدرت را روی 800 وات تنظیم کنید. به محض جوش آمدن محتویات ظرف ، آن را برداشته و با یک درب مهر و موم کنید.
