بسیاری از مردم عادت دارند که مید را به عنوان یک نوشیدنی اولیه روسی در نظر بگیرند. اما مسلماً ، در داستان های افسانه ای روسیه است که راوی "عسل - آبجو نوشید" ، به حدی که "از سبیل سرازیر شد ، اما به دهان نرسید." به هر حال ، این یک ضرب المثل روسی است: "آبجو معجزه نیست ، اما عسل حیوان نیست ، اما همه چیز سر است". اما نوشیدنی های عسل در کشورهای مختلف تهیه شده اند ، ذکر "شراب های عسل" را می توان در نوشته های بقراط یافت. این او بود که اولین توصیه ها را در مورد چگونگی نوشیدن سبزیجات ارائه داد.
دستورالعمل ها
مرحله 1
می توانید به روش های مختلف مید نوش جان کنید ، همه اینها بستگی به این دارد که چه نوع عسلی روی میز خود دارید ، برای چه اهدافی می خواهید از آن استفاده کنید و سنت هایی که به آنها وابسته خواهید بود. کلمه "مید" خود فقط در قرن نوزدهم ظاهر شد ، قبل از آن نوشیدنی را "عسل" می نامیدند و به "جوشانده" و "جوشانده" تقسیم می کردند. عسل نهفته یا مستی لزوماً نگهداری می شد - آنها بشکه را در مرحله تخمیر در زمین دفن کردند و فقط بعد از 25-40 سال آن را بیرون کشیدند. اگر بشکه را زودتر حفر کنید ، بعد از 10 سال ، عسل نابالغ قلمداد می شد ، مست و مستعدترین سندرم خماری بود. اما "عسل صحیح" بدون عواقب سرگرم و شاداب می شود. آنها آن را قبل از غذا ، "گرد" از یک برادر نوشیدند - یک چوب بزرگ ، مسی ، و اتفاق افتاد که کاسه های طلا یا نقره ، در ملاقه های کوچک با یک دسته منحنی یا فنجان جمع می شوند. اگر می خواهید مانند قهرمانان حماسی عسل بنوشید ، پس مجبورید آن را به تنهایی خود بگذارید و تقریباً 30 سال صبر کنید ، فناوری منحصر به فرد اسلاوی "عسل گودال" ، جایی از قرن پانزدهم ، به فراموشی سپرده شد.
گام 2
همه مردم دیگر از زمان های بسیار قدیم عسل آب پز درست کرده اند ، این آنها هستند که با نام عمومی "مید" برای ما شناخته می شوند. دستور العمل هایی که نوشیدنی تهیه می شود در همان زمان مشابه هستند ، و همه متفاوت است ، مسئله این است که می توان با استفاده از یک تکنولوژی ، غلات مختلف را تهیه کرد ، زیرا شما می توانید عسل های مختلفی را مصرف کنید - گل ، گندم سیاه ، آهک و ادویه های مختلف به آن ، آب توت ، ریشه و گیاهان. هر میزبان دستورالعمل امضای خاص خود را داشت ، و در روسیه برای رفتن به ملاقات ، همراه داشتن یک کشتی با یک نوشیدنی خانگی ، فرم خوبی در نظر گرفته شد. از آنجا که امتحان بیش از یک بطری آورده شده ضروری بود ، آنها قبل از غذا خوردن از لیوان های کوچک نوشیدند. برای چشیدن طیف وسیعی از سایه های مختلف ، مید هنوز در جرعه های کوچک مست است و آن را بدون عجله روی زبان نگه می دارد.
مرحله 3
در تابستان ، مید مست سرد است. در همان زمان ، ظرف با احتیاط زیادی باز می شود ، زیرا نوشیدنی می تواند کف کند. در زمستان ، قبل از ریختن در دایره ها ، میله گرم می شود ، در هر صورت جوش نمی آورد.
مرحله 4
هنگامی که در قرن نوزدهم ، در پی علاقه به هر چیز "از ابتدا روسی" ، حیوانات دوباره احیا شدند ، سنت های نوشیدن آن از بین رفته بود ، بنابراین اکنون نوشیدن این نوشیدنی هم قبل و هم بعد ، و همچنین هنگام غذا معمول است. ، میان وعده "آنچه خدا فرستاده" است. اما در ایرلند ، سنت نوشیدن عسل در روز سنت پاتریک هنوز زنده است و آنها را با غذای ملی گوشت گاو و کلم یا خورشت معروف ایرلندی همراه می کند. در انگلستان نیز هنوز یک عسل مخصوص کریسمس تهیه می شود که با بوقلمون سرو می شود.
مرحله 5
اگر می خواهید سبزیجات را برای اهداف دارویی بنوشید ، باید این کار را با معده خالی انجام دهید. برای تحریک روده ها ، بهبود متابولیسم و هضم غذا ، نیم ساعت قبل از غذا یک لیوان گوشت میل کنید. برای خواب راحت ، آنها نیم ساعت یا یک ساعت قبل از خواب میاد می نوشند. و در واقع ، و در یک مورد دیگر ، نوشیدنی همچنین اثر مفیدی بر قلب دارد و از تصلب شرایین جلوگیری می کند.
مرحله 6
در بسیاری از کشورها تعبیر "ماه عسل" وجود دارد. در فرانسه lune de miel ، به انگلیسی - honey moon ، و این ترجمه از یک زبان به زبان دیگر نیست. واقعیت این است که بسیاری از مردم متوجه اثر مفید میاد در قدرت شدند ، علاوه بر این اعتقاد بر این بود که این نوشیدنی باعث تقویت تصور نوزادان پسر می شود ، بنابراین به زن و شوهر تازه ساخته شده تجویز می شود یک لیوان شراب عسل بنوشند شب برای یک ماه کامل.
