لوبیا برای سوپ ایده آل است. حاوی مقدار زیادی ویتامین B و C ، فیبر است. با تشکر از مورد دوم ، سوپ لوبیا به خوبی سیر می کند و نه تنها برای ناهار ، بلکه همچنین برای شام ، به ویژه پس از یک روز شلوغ در محل کار ، مناسب است. در اینجا سه دستور تهیه سوپ لوبیا آورده شده است که برای چند ساعت احساس سیری در شما ایجاد می کند.
سوپ لوبیا چیلی
این یک دستورالعمل برای دوستداران ادویه است. افزودن زیره و پونه کوهی این سوپ را بسیار خوش طعم می کند.
شما نیاز خواهید داشت:
- 500 گرم گوجه فرنگی در آب خودشان ؛
- 50 گرم لوبیای سفید ؛
- لوبیا قرمز 40 گرم
- کنسرو ذرت 30 گرم ؛
- 1-2 گرم فلفل قرمز
- 1-2 گرم سس تاباسکو ؛
- 100 گرم گوشت گاو
- یک حبه سیر ؛
- 1/2 پیاز
- نمک ، زیره و پونه کوهی به مزه.
- روغن نباتی برای سرخ کردن.
پخت و پز مرحله به مرحله
- سیر و پیاز خرد شده با اندازه متوسط را در روغن نباتی سرخ کنید. گوشت گاو آسیاب شده را اضافه کنید ، فلفل قرمز ، زیره و پونه کوهی را میل کنید. گوشت را سرخ کنید تا نرم شود.
- ذرت را به گوشت چرخ کرده ، لوبیای جوشانده از دو نوع اضافه کنید ، می توانید از کنسرو نیز استفاده کنید. گوجه فرنگی ها را نیز در آب خود قرار دهید ، بهتر است آنها را ورز دهید یا از قبل با چاقو خرد کنید. روی حرارت ملایم به مدت 20 دقیقه بپزید.
- سس تاباسکو را بریزید و با نمک و شکر طعم را متعادل کنید.
- سوپ لوبیا را با خامه ترش و جعفری خرد شده سرو کنید.
سوپ لوبیا با فیله مرغ
این بر اساس دونفره کامل لوبیا و مرغ است. این ترکیب مورد تاکید ادویه ها و خامه است.
شما نیاز خواهید داشت:
- 250 گرم سینه مرغ؛
- 200 گرم لوبیا ؛
- 1/4 سر پیاز ؛
- 1/4 غلاف فلفل jalapeno
- 1/2 حبه سیر
- 1 قاشق غذاخوری. من روغن سبزیجات؛
- نمک و زیره آسیاب شده برای سلیقه
- 30 میلی لیتر کرم ؛
- 700 میلی لیتر آب ؛
- سبزها
پخت و پز مرحله به مرحله
- پیاز و ژالاپنوس را خرد کنید ، فیله مرغ را به قطعات کوچک خرد کنید و سیر را از طریق یک پرس رد کنید.
- پیاز و فلفل را در قابلمه ای در روغن نباتی سرخ کنید. آنها باید نرم شوند.
- فیله را اضافه کرده و 3-5 دقیقه دیگر بپزید. مهم است که قطعات از هر طرف قهوه ای شوند.
- سیر را به قابلمه بفرستید. نمک و زیره را مزه دار کنید. چند دقیقه در آتش بمانید.
- لوبیاها را بگذارید ، آنها باید از قبل جوشانده شوند ، اما می توانید از انواع کنسرو نیز استفاده کنید. در آب بریزید ، صبر کنید تا جوش بیاید و به مدت 15-20 دقیقه در آتش نگه دارید.
- خامه و گیاهان خرد شده را به سوپ اضافه کرده و سرو کنید.
سوپ لوبیا با بیکن
بیکن یک سوپ لوبیای دلچسب را خوشمزه تر و خوش طعم تر می کند.
شما نیاز خواهید داشت:
- لوبیا 250 گرم
- 150 گرم بیکن ؛
- 1/2 هویج؛
- 1/2 پیاز
- 800 میلی لیتر آب ؛
- 1 برگ بو
- آویشن خشک ، فلفل سیاه و نمک به مزه.
پخت و پز مرحله به مرحله
- لوبیاها را حداقل به مدت 12 ساعت خیس کرده و سپس مایع را تخلیه کنید.
- بیکن را به صورت ورقه ای برش داده و در قابلمه ای را در روغن نباتی قهوه ای کنید تا چربی وارد شود. لوبیا را اضافه کنید.
- پیاز و هویج را ریز خرد کنید. به بیکن و لوبیا اضافه کنید و حدود 10-12 دقیقه روی حرارت ملایم بپزید.
- در آب بریزید ، آویشن ، برگ بو و فلفل ، نمک را اضافه کنید. با افزودن حرارت بگذارید تا جوش بیاید.
- سوپ را به مدت 1-1.5 ساعت بجوشانید. زمان ممکن است متفاوت باشد ، همه چیز به لوبیا بستگی دارد. اگر آب سریع جوشید ، کمی بیشتر به آن اضافه کنید.
- سوپ را با گیاهان مورد علاقه خود سرو کنید.
