چگونه پودر شیر را رقیق کنیم؟ اگر قصد سفر دارید ، در طبیعت استراحت کنید ، همراه داشتن یک بسته شیرخشک را فراموش نکنید. شیرخشک ترش نمی شود ، خراب نمی شود. دانستن اینکه چگونه آن را رقیق کنید ، یک محصول لبنی عالی به شما می دهد. از نظر طعم و کیفیت تغذیه ای از شیر طبیعی کم ندارد. شیرخشک پودری است که با خشک کردن شیر قبل از تغلیظ حاصل می شود.
دستورالعمل ها
مرحله 1
دو نوع شیرخشک وجود دارد - شیر کامل و شیر بدون چربی. تفاوت آنها در درصد مواد چرب است. ماندگاری پودر شیر کامل کمتر از شیر بدون چربی است. از نظر بو و طعم ، شیر کامل به شیر پاستوریزه نزدیکتر است. شیرخشک سفید با سایه خامه ای ملایم است.
چگونه پودر شیر را رقیق کنیم؟
برای بدست آوردن یک لیوان نوشیدنی شیر: 5 قاشق چای خوری شیرخشک را در یک لیوان قرار دهید ، (25 گرم شیر خشک) کمی آب گرم یا سرد اضافه کنید و خوب هم بزنید. در ادامه هم زدن ، به تدریج آب اضافه کنید تا لیوان پر شود (25 گرم شیر خشک ، حدود 200 میلی لیتر آب. شیر حدود 2.5 درصد چربی خواهد داشت). فرآورده لبنی حاصل باید مدتی دمیده شود تا پروتئین ها متورم شوند ، مزه آبکی از بین برود و تراکم مورد نظر حاصل شود. شیر خشک رقیق شده می تواند محتوای چربی متفاوتی داشته باشد. می توان آن را به جوش آورد. تمام نسبت های رقیق شدن شیر معمولاً روی بسته بندی مشخص شده است.
گام 2
برای تهیه پنیر دلمه ، پخت محصولات آشپزی از فرآورده شیر ترش از شیر خشک استفاده کنید. دستور العمل های زیادی برای غذاهای مختلفی که از پودر شیر در آنها استفاده می شود وجود دارد: فرنی شیر ، سوپ. ماندگاری طولانی به هر زن خانه داری اجازه می دهد تا همیشه شیر خشک در دست داشته باشد.
اما فراموش نکنید که شیرخشک نمی تواند کاملا جایگزین شیر تازه شود. هر کدام مزایای خاص خود را دارند.
