برنج کراسنودار به نوع دانه گرد تعلق دارد ، دارای طعم کمی شیرین و رنگ سفید خالص است. این برنج مناسب برای پودینگ و غلات است. همچنین دارای خواص غذایی شگفت انگیزی است و بسیار خوب جذب می شود. برنج کراسنودار دارای پروتئین کم و همچنین دارای کربوهیدرات زیاد و ترکیب متعادل اسیدهای آمینه است. این امر منجر به کاهش میزان چربی در غذا می شود.
لازم است
دستورالعمل ها
مرحله 1
قبل از پخت ، مقدار برنج را براساس تعداد وعده اندازه گیری کنید. وعده متوسط برنج حدود 100-150 گرم است. پس از آن ، توصیه می شود برنج را در ماهیتابه داغ کمی تفت دهید تا بیشترین میزان خنک شدن را در آینده داشته باشید و فقط سپس آن را درون ماهیتابه پایین بیاورید.
گام 2
اگر برنج را قبل از جوشاندن در قابلمه در آب سرد آبکشی کنید ، می توانید خوب خرد شوید. این کار بهتر است از طریق غربال به مدت یک دقیقه زیر آب روان انجام شود.
مرحله 3
قبل از قرار دادن برنج در آب جوش ، باید نمک آن را نمک زد. حجم این آب باید دو برابر برنج باشد. برنج کراسنودار بهتر است در ظرفی نه چندان بزرگ پخته شود. یعنی مثلاً برای دو لیوان برنج ، بهتر است یک قابلمه سه لیتری یا حتی دو لیتری بگیرید.
مرحله 4
توصیه می شود برنج کراسنودار را حدود 15-20 دقیقه در قابلمه ای با درب بسته و کمترین حرارت بپزید و از نظر آمادگی برای 5 دقیقه آخر آن را بررسی کنید. بهتر است برنج را به صورت دوره ای هم بزنید تا از چسبیدن آن به لبه ها و ته ظرف ها جلوگیری شود. سیگنال آماده تبخیر آب بیشتر از ظرف است.
مرحله 5
برای جلوگیری از بهم چسبیدن برنج در حین پخت ، می توانید علاوه بر این ، روغن زیتون یا آفتابگردان را ، حدود یک قاشق چای خوری به قابلمه اضافه کنید. همچنین به طعم غنی تری به برنج می بخشد.
مرحله 6
پس از پخت کامل برنج ، آن را در آبکش دور ریخته و زیر آب روان بشویید. صبر کنید تا آب اضافی تخلیه شود. کف قابلمه را کره بریزید ، برنج پخته شده را اضافه کنید و بگذارید حدود 5-4 دقیقه بماند ، سپس دوباره هم بزنید. پس از آن ، برنج آماده خوردن است.
