غالباً ، در طول ماهیگیری زمستانی ، بیشترین صید ماهی کوچ است. با این حال ، برای تهیه یک غذای خوشمزه ، مانند کیک ماهی یا سوپ ماهی ، باید ماهی را در خانه پوست بگیرید. تمیز کردن ماهی مشاغل سخت و مشکلی است ، با کسب مهارت های خاص ، تمیز کردن و روده سوخاری زمان بسیار کمی به طول می انجامد و دیگر چندان ناخوشایند و دشوار به نظر نمی رسد.
لازم است
- - چاقوی تیز،
- - تخته برش.
دستورالعمل ها
مرحله 1
برای سهولت در تمیز کردن ماهی ، ابتدا باید یخچال را یخ بزنید. اما اطمینان از صاف بودن لاشه های سوسک مهم است ، در این صورت تمیز کردن مشکل زیادی ایجاد نخواهد کرد.
گام 2
ماهی یخ زده را از فریزر خارج کرده و برای چند ثانیه زیر آب داغ قرار دهید.
مرحله 3
یک چاقوی تیز بردارید و پوست را در پشت دو طرف باله پشتی ، در جهت از سر تا دم برش دهید.
مرحله 4
یک برش در اطراف سر ایجاد کنید. گوشه پوست حاصل را با پنس نزدیک سر گرفته و به سمت دم بکشید. همین کار را با ضلع دوم نشیمنگاه انجام دهید.
مرحله 5
با استفاده از انبر ، باله پشتی را به سمت سر بکشید.
مرحله 6
پس از آن ، شما باید سر و دم را قطع کنید. یک شکاف از شکم از سر تا مقعد ایجاد کنید و قسمت های داخلی آن را خارج کنید. لایه برداری فیلم سیاه.
مرحله 7
لاشه های سوف را می توان به صورت خمیر یا سرخ کرد یا آماده کرد. خیلی خوشمزه است ، انگشتان خود را لیس بزنید.
