اگر تعداد زیادی سیب زمینی کوچک در انبار باقی مانده باشد و جایی برای قرار دادن آن نباشد ، می توانید پای سیب زمینی بسیار خوشمزه درست کنید. این پای ها را می توان با هر نوع پر کردن تهیه کرد: گوشت ، تخم مرغ ، قارچ و موارد دیگر.
مواد لازم برای خمیر:
- سیب زمینی متوسط - 0.5 کیلوگرم ؛
- تخم مرغ - 2 عدد ؛
- آرد - حدود ½ فنجان ؛
- نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن.
مواد لازم برای پر کردن:
- گوشت چرخ کرده - 300 گرم ؛
- پیاز - 1 عدد
- سیر - 3 میخک ؛
- شوید - نصف دسته ؛
- فلفل؛
- نمک؛
- روغن آفتابگردان.
آماده سازی:
- سیب زمینی ها را با برس نرم در آب روان از آب شستشو داده و با لباس فرم آنها را بجوشانید. وقتی سیب زمینی ها پختند ، روی آنها آب سرد بریزید تا زودتر خنک شود. سیب زمینی های خنک شده را پوست بگیرید. سیب زمینی های آماده شده را در چرخ گوشت بچرخانید.
- تخم مرغ را به پوره و نمک حاصل اضافه کنید. می توانید نوک چاقو را به خمیر نوشابه اضافه کنید ، این باعث می شود که مقداری هوا بخورید ، اما می توانید این کار را بدون سودا انجام دهید. همه چیز را خوب مخلوط کنید و شروع به افزودن آرد کنید. وقتی خمیر به یک توده همگن تبدیل شد و دیگر نچسبید به دستانتان ، آرد کافی وجود دارد.
- پیاز را پوست بگیرید و آن را به مکعب های بسیار کوچک برش دهید ، می توانید آن را در مخلوط کن خرد کنید ، سپس گوشت چرخ کرده بسیار آبدارتر خواهد بود. سیرها را به کمک کلم سیر پوست کنده و خرد کنید. سبزیجات را به گوشت چرخ کرده ، فلفل ، نمک اضافه کنید تا مزه دار شود و خوب مخلوط کنید.
- یک قطعه کوچک از خمیر را برش دهید و آن را با دستان خود به صورت کیک درآورید. گوشت چرخ کرده را در وسط نان پهن قرار داده و یک پای درست کنید. پای سیب زمینی را که در آرد غوطه ور شده در ماهیتابه ای که از قبل با کره گرم شده قرار داده و تفت دهید تا روی حرارت ملایم شود و قهوه ای شود.
- این پای ها را می توان به صورت گرم و سرد سرو کرد. وقتی با سالاد سبزیجات تازه ، سالاد تند کره ای یا لوبیا سبز جوشانده سرو شوند ، می توانند به عنوان غذای اصلی نیز کار کنند.
