تقریباً هر خانم خانه داری گاهی می خواهد با تهیه یک ناهار یا شام خوشمزه منوی روزانه را متنوع کند. دستور العمل های سریع و آسان بسیاری وجود دارد. سعی کنید شاخ های معمولی را با سرو سالاد گوشت درست کنید.
لازم است
-
- شاخ (350 گرم) ؛
- تخم مرغ (3 عدد)
- پیاز (1 عدد)
- شیر (50-70 گرم) ؛
- پنیر (50 گرم) ؛
- نمک؛
- چاشنی برای چشیدن
- گیاهان تازه.
- سالاد:
- ترشی (100 گرم) ؛
- پیاز (80 گرم)
- گوشت گاو (300 گرم) ؛
- ترب کوهی (50 گرم) ؛
- سرکه؛
- نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن.
دستورالعمل ها
مرحله 1
در یک قابلمه کوچک آب بریزید. نمک را مزه دار کرده و بجوشانید. شاخ ها را در آب جوش ریخته و به مدت 10 - 15 دقیقه بپزید و مرتبا هم بزنید. این باعث می شود که آنها به هم نچسبند.
گام 2
مقدار لازم پیاز را بشویید ، پوست بگیرید و خرد کنید. آن را به مدت 5-7 دقیقه در روغن گیاهی سرخ کنید.
مرحله 3
شاخ های تمام شده را از روی حرارت بردارید. آب باقی مانده را از طریق آبکش تخلیه کنید. شاخ ها را در یک تابه قرار داده و در روغن نباتی سرخ کنید.
مرحله 4
3 تخم مرغ را هم بزنید و نمک بزنید. مقداری شیر گاو ، گیاهان خرد شده و ادویه را اضافه کنید تا مزه دار شود. همه مواد را هم بزنید تا یکدست شوند.
مرحله 5
مخلوط را به طور یکنواخت روی شاخ ها بریزید و در ظرف را با درپوش بپوشانید. این غذا را به مدت 10-12 دقیقه با حرارت ملایم بپزید. در پایان پخت و پز ، پنیر رنده شده را روی مخروط ها بپاشید.
مرحله 6
سالاد درست کن برای این کار 300 گرم گوشت گاو را از تاندون ها جدا کرده و پوست بگیرید. آن را خوب بشویید. گوشت گاو را به صورت نوارهای نازک برش داده و کمی روغن نباتی بپزید تا پخته شود.
مرحله 7
سیب ها را بشویید و آنها را روی رنده درشت رنده کنید. خیارهای ترشی را به صورت مکعب های کوچک برش دهید. پیازها را بشویید و پوست بگیرید. آن را خرد کنید. همه مواد را خوب مخلوط کنید تا یک قوام همگن بدست آید.
مرحله 8
سس سالاد گوشت را آماده کنید. برای این کار ترب را بشویید و خرد کنید. با کمی سرکه رقیق شده با آب مخلوط کنید. سالاد را با سس آماده شده و نمک مزه دار کنید تا مزه دار شود.
مرحله 9
2-3 قاشق غذاخوری شاخ پخته شده را زیر پوسته پنیر روی یک ظرف باز قرار دهید. 1 قاشق غذاخوری سالاد گوشت را در همین نزدیکی قرار دهید. با گیاهان و سبزیجات تازه تزئین کنید.
مرحله 10
یک غذای خوش طعم عزیزان شما را بی تفاوت نمی گذارد. چای داغ و لیمو نعناع را به عنوان نوشیدنی به خانواده خود پیشنهاد دهید.
