وقت آن است که نخود سبز از باغ خودتان بیرون بیایید. پس از آن تعداد زیادی غلاف آبدار خالی باقی مانده است ، واقعا آن را دور بریزید؟ ببینید ، آنها لوبیا سبز را به پول می فروشند ، اما ما به طور رایگان به غلاف نخود احتیاج نداریم؟ چطور؟ از این گذشته ، فواید غلاف نخود نیز کمتر نیست.
از غلافهای جوان و نخود فرنگی در همان غذاهای لوبیا سبز می توان استفاده کرد. بعداً می توانند به همین ترتیب منجمد شوند. دستورالعمل های معروف را بخورید یا دستورالعمل های جدید ارائه دهید ، اما به خاطر داشته باشید که طعم غلات تازه نخود فرنگی بسیار شیرین تر از لوبیا است. و یک نکته مهم دیگر: هنگام پخت و پز ، غلافهای نخود تازه از نظر قوام مانند ذرت کنسرو آبدار هستند و ذوب شده ، مانند تمام سبزیجات موجود در فریزر ، کسل کننده و کسل کننده هستند.
بعد از نخود فرنگی خورده ، غلاف ها را کاملاً بشویید. از برادران خراب و خشک جدا شوید. در صورت تمایل می توانید مکان های گل آذین را پاره کنید. اگر رشته ای از الیاف پشت سر آنها کشیده شد ، آن را نیز دور بریزید. شما باید بر روی سهولت برش غلاف با چاقو تمرکز کنید: اگر برش آن آسان باشد ، در پخت و پز نرم خواهد شد. به این غلافها غلاف شیر نیز گفته می شود. آنها روشن ، متراکم به نظر می رسند و به راحتی شکسته می شوند. اگر با انواع خشک شده کمی روبرو شوید ، ترسناک نیست ، آنها در طول فرآیند پخت آب از همنوعان خود آب می گیرند.
بعد از آن ، شما باید غلافهای نخود را زیباتر ببرید: بزرگتر یا کوچکتر ، همانطور که دوست دارید. و با جسارت آشپزی کنید.
به عنوان مثال ، می توانید غلاف نخود سبز را در اجاق گوجه فرنگی ، پیاز و کره بپزید و ادویه ، نمک و گیاهان را به آن اضافه کنید. و به آنها سیب زمینی ، برنج یا کتلت اضافه کنید ، برای کسانی که رضایت بیشتری دارند. یا سوپ سبزیجات را از غلاف های خرد شده بپزید ، یا یک سوپ پوره درست کنید. تخم مرغ ، مرغ یا املت را با غلاف سرخ کنید. خورشت با سبزیجات. و غلاف ها را با نخود نارس به صورت سالاد برش دهید.
از غلافهای نخود فرنگی می توانید گزینه های زیادی برای ظروف تهیه کنید. در عین حال ، ویتامین ها و عناصر کمیاب همان نخود فرنگی هستند ، اما فیبر زیادی نیز وجود دارد که باعث بهبود و تسهیل کار روده ها می شود.
نخود فرنگی را خالی نکنید انگار که اختراع یک گلی حیله گر است. اگر مراقب سلامتی خود هستید و حداقل گاهی اوقات لوبیا سبز می خورید ، حتما حبوبات نخود را نیز امتحان کنید. از این گذشته ، همه چیزهایی که رایگان هستند به معنای بد نیستند. و هر آنچه گرانتر است معنای بهتری ندارد.
