فرنی گندم سیاه یک غذای فوق العاده سالم و مقوی است. هم به عنوان یک غذای فرعی و هم به عنوان یک غذای مستقل قابل مصرف است. گندم سیاه سرخ شده یک روش نسبتاً نادر برای تهیه این غلات است.
لازم است
-
- راه اول:
- گندم سیاه - 1 قاشق غذاخوری.
- روغن سبزیجات؛
- 2 عدد تخم مرغ؛
- پودر سیر؛
- کره - 70 گرم
- سس سویا.
- راه دوم:
- 1 پیاز
- 300 گرم گندم سیاه ؛
- روغن سبزیجات؛
- - نمک و فلفل.
دستورالعمل ها
مرحله 1
راه اول
ابتدا غلات را خوب مرتب کنید ، گندم سیاه را از ناخالصی های مختلف و دانه های خراب جدا کنید.
گام 2
غلات را کاملاً در آب روان و سرد بشویید و چندین بار آب آن را عوض کنید. گندم سیاه را بشویید تا آب زلال شود. در آبکش قرار داده و خوب آبکش کنید.
مرحله 3
روغن نباتی را در یک تابه عمیق و روی حرارت کم گرم کنید. گندم سیاه را در آن قرار داده و به مدت 3-5 دقیقه سرخ کنید.
مرحله 4
1.5 فنجان آب جوش به ظرف اضافه کنید ، روی آن را بپوشانید و برای مدت 20-20 دقیقه دیگر با حرارت ملایم بپزید.
مرحله 5
کره را در یک قابلمه تمیز و خشک گرم کنید. تخمها را در یک کاسه کوچک با چنگال بزنید. داخل قابلمه بریزید. با هم زدن مداوم سرخ کنید تا نرم شود.
مرحله 6
گندم سیاه و تخم مرغ پخته شده را خوب مخلوط کنید. با مزه پودر سیر و سس سویا مزه دار کنید. در صورت تمایل کمی کره به فرنی اضافه کنید. همه چیز را با هم در قابلمه کمی سرخ کرده و سرو کنید. نوش جان!
مرحله 7
راه دوم
گندم سیاه را کاملا مرتب کنید ، آن را در آب سرد بشویید و بجوشانید.
مرحله 8
پیازها را پوست بگیرید و با چاقوی کاملاً تیز شده ریز خرد کنید.
مرحله 9
روغن نباتی را در یک تابه خشک گرم کنید. پیاز را در آن با حرارت ملایم سرخ کنید و به آن فرنی گندم سیاه اضافه کنید. همه چیز را خوب مخلوط کنید و فرنی را سرخ کنید تا خرد شود.
مرحله 10
نمک و فلفل را مزه دار کنید و سرو کنید.
