بسیاری از افراد ، پس از ترک کودکی ، نوشیدن شیر را متوقف می کنند. حتی اظهاراتی از سوی دانشمندان غربی وجود دارد که مصرف شیر برای بدن بزرگسال منع مصرف دارد. از طرف دیگر ، در اتحاد جماهیر شوروی سوسیالیستی ، در صنایع خطرناک ، شیر برای بازگرداندن سلامتی صادر می شد. آیا خوردن شیر برای بزرگسالان خوب است یا بد؟
چه چیزی برای یک روسی خوب است ، مرگ برای یک آلمانی
دانشمندان غربی بر اساس مطالعات خود به این نتیجه رسیده اند که نوشیدن شیر کامل برای یک بزرگسال مضر است. "پس از همه ، در میان پستانداران ، که انسان به آنها تعلق دارد ،" آنها نتیجه گیری خود را تأیید می کنند ، "شیر فقط توسط توله ها تا مرحله خاصی از بلوغ مصرف می شود." در واقع ، بر اساس داده های به دست آمده توسط این دانشمندان ، مشخص شده است که جمعیت بالغ جنوب اروپا ، آسیا ، آفریقا و آمریکای لاتین شیر را به خوبی تحمل نمی کند. بدن آنها قند شیر - لاکتوز را جذب نمی کند. در نتیجه ، افراد با دستگاه گوارش مشکل دارند. علاوه بر این ، هرچه فرد پیرتر باشد ، عواقب آن شدیدتر است.
نفخ ، قولنج ، اسهال - این بی خطرترین عواقبی است که چنین شخصی پس از نوشیدن شیر می تواند تجربه کند. همچنین مصرف آن برای مبتلایان به آلرژی منع مصرف دارد.
با این حال ، برای اکثر ساکنان روسیه و کشورهای شمال اروپا ، چنین مشکلی بوجود نمی آید. لاکتوز هم در کودکان و هم در بزرگسالان بسیار هضم است. این به دلیل سطح ژنتیکی است - ما این چنین تکامل یافته ایم. ویژگی های جذب توسط بدن انواع خاصی از محصولات ، بسته به نژاد ، به طور گسترده ای شناخته شده است و شخص باید هنگام بازدید از کشورهای عجیب و غریب این را حساب کند. برای ما ، میوه ها ، سبزیجات و توت های محلی و همچنین برخی از انواع غذاهای حیوانی ، که در بین مردم بومی رایج است ، می توانند مضر و حتی تهدید کننده زندگی باشند.
کدام شیر سالم تر است
کدام شیر سالم تر است: گاو یا بز ، خانگی طبیعی یا بسته بندی از فروشگاه؟ البته خانگی ، طبیعی نیست که بیهوده باشد. شیر تازه حاوی مقدار زیادی ویتامین و عناصر کمیاب مختلف است که در طی عملیات حرارتی از بین می روند. از طرف دیگر ، به دلیل شرایط نگهداری استریل ناکافی ، انواع میکروب ها از جمله عوامل بیماری زا در شیر خانگی زندگی می کنند ، رشد می کنند و به سرعت تکثیر می شوند. بنابراین بهتر است شیر خانگی را بجوشانید. و شیر موجود در فروشگاه ، اگرچه پاستوریزه و استریل شده است ، اما همچنان یک محصول مفید و غنی از پروتئین ، کلسیم و سایر عناصر کمیاب است.
شیر بز از نظر ترکیب پروتئین ها و چربی ها با شیر گاو تفاوت دارد. سرشار از کلسیم است اما آهن و اسید فولیک کمتری دارد. به دلیل تمایل بزها به بیماری بروسلوز ، قطعاً باید شیر بز را بجوشانند.
هنگام نوشیدن شیر ، به یاد داشته باشید که این یک نوشیدنی نیست ، بلکه غذا است. بهتر است آن را با معده خالی ، به عنوان میان وعده با میوه های شیرین و توت یا آجیل بنوشید.
