کلمه "قابلمه داغ" در ترجمه از انگلیسی به معنی "قابلمه داغ" ، "قابلمه داغ" است. در وطن این اختراع ، در چین ، "هوگو" نامیده می شود. این یک روش اصلی و راحت برای خوردن غذا است ، کمی شبیه فوندو.
دستورالعمل ها
مرحله 1
گلدان داغ یک گلدان بزرگ سرامیکی یا فلزی آبگوشت است که بالای اجاق گاز منقل یا تک سوز قرار دارد. بشقاب های با محصولات مختلف معمولاً در این نزدیکی قرار دارند: گوشت ، ماهی ، سبزیجات. وقتی آب گوشت به جوش آمد ، شرکت کنندگان در این جشن غذا را در آن می ریزند ، و بعد از دو یا سه دقیقه آن را با چوب های بسته می گیرند و می خورند. در صورت تمایل ، می توانید آبگوشت را در یک کاسه جداگانه جمع آوری کنید ، که به لطف ادویه ها و آن دسته از محصولاتی که در آن پخته شده اند ، طعم غنی و اصلی به دست می آورد.
گام 2
اعتقاد بر این است که هوگو در شمال چین اختراع شده است که دارای زمستان هایی نسبتاً سرد با معیارهای آسیایی است. این "گلدان داغ" به ابزاری عالی برای مبارزه با یخ زدگی تبدیل شد ، علاوه بر این ، به چندین نفر امکان داد که به طور هم زمان تغذیه کنند. با گذشت زمان ، استفاده از هوگو در طول سال آغاز شد. لازم به ذکر است که اجاق گرم که گلدان روی آن قرار دارد نیز در گرم شدن کسانی که پشت میز نشسته اند نقش دارد ، بنابراین در تابستان بهتر است یک گلدان داغ در یک اتاق تهویه مطبوع بخورید.
مرحله 3
گلدان داغ نه تنها در چین ، بلکه عملا در سراسر جنوب شرقی آسیا نیز گسترده است: گلدان های داغ را می توانید در کافه های خیابانی در وتنام ، تایلند ، کامبوج ، مغولستان پیدا کنید. البته در هر یک از این کشورها مجموعه محصولات و ترکیب آبگوشت کمی متفاوت خواهد بود اما اصل کلی بدون تغییر باقی خواهد ماند. به عنوان مثال ، در تایلند ، یک قابلمه قابلمه داغ منقل کوچکی است که دارای یک ظرف آبگوشت جداگانه است و به شما امکان می دهد نه تنها غذا را جوشانده بلکه سرخ کنید. در خود چین ، بسته به منطقه ، طیف وسیعی از محصولات هات داگ نیز متفاوت خواهد بود.
مرحله 4
مواد اولیه قابلمه داغ هیچ محدودیتی ندارد: شما می توانید انواع گوشت ، قارچ ، کله پاچه ، سبزیجات ، پنیرهای سویا ، رشته فرنگی را بپزید. به طور طبیعی ، زمان پخت برای انواع مختلف غذا متفاوت خواهد بود ، اما پس از کمی تمرین ، می توانید میزان آمادگی گوشت خوک ، گوشت بره ، قارچ یا شاخک های ماهی مرکب را که به صورت نازک خرد شده است ، به طور دقیق تعیین کنید.
