همیشه وقت آن نیست که برای خرید سبزیجات و میوه های تازه به فروشگاه بروید. اما یک خانه دار خوب مطمئناً مطمئن خواهد شد که هر لحظه برای سرو یا تهیه یک غذای خوشمزه ، محصولات تازه و سالم در دسترس شماست. بدانید که اگر می خواهید محصولات ، سبزیجات و میوه های خود را به مدت کافی نگه دارید ، انجام آن کار دشواری نیست.
دستورالعمل ها
مرحله 1
اول از همه ، با تهیه غذا برای نگهداری طولانی مدت شروع کنید. اطمینان حاصل کنید که پوست آسیب ندیده است. نیازی به شستن سبزیجات و میوه ها نیست. این کار را درست قبل از سرو انجام می دهید ، اگر محصول رسیده نیست ، آن را بگذارید تا در مکانی خنک و جایی که به اشعه خورشید دسترسی ندارد ، برسد.
گام 2
توجه داشته باشید که میوه ها و سبزیجات به صورت متفاوتی ذخیره می شوند. برخی از آنها تحمل "همسایگی" با یکدیگر را ندارند. بنابراین ، هرگز سیب و موز را با هم ذخیره نکنید. و گوجه فرنگی برای نگهداری در یک مکان خنک ، لزوماً جدا از سایر سبزیجات ، قرار داده می شود.
مرحله 3
ذخیره سبزیجات و میوه ها در دماهای مختلف انجام می شود. به عنوان مثال خیار و فلفل دلمه ای را نمی توان در دمای خیلی پایین نگهداری کرد. بنابراین ، آنها را در پایین ترین قفسه یخچال قرار دهید ، از قبل در کیسه های پلاستیکی سوراخ دار بسته بندی کنید ، اما کلم ، هویج و تربچه "دماهای پایین" را دوست دارند. این سبزیجات را جداگانه در کیسه های پلاستیکی بپیچید ، که سوراخ کردن را فراموش نکنید تا محصولات "تنفس کنند". سپس آنها را در یخچال قرار داده و در دمای صفر نگهداری کنید.
مرحله 4
اگر زیرزمین یا انبار زیر زمین دارید ، جعبه های ذخیره سازی سیب زمینی و هویج را از قبل آماده کنید. درون آنها ماسه یا خاکستر بریزید. این باعث می شود که سبزیجات به مدت طولانی تازه بمانند قبل از نگهداری زیر زمین ، آنها را به مدت یک هفته در یک مکان گرم و در معرض آفتاب خشک کنید. پوسته کوچکی روی سیب زمینی و هویج تشکیل می شود. سپس سبزیجات را به صورت لایه لایه در کشوها مرتب کنید ، مطمئن شوید که کف کف را به صورت دوره ای باز کرده و تهویه می کنید. و در هوای سرد ، سبزیجات خود را با پارچه گرم بپوشانید.
مرحله 5
سیب های ذخیره شده توصیه می شود که از قبل با کاغذ بسته بندی شوند. آنها را در جعبه ها قرار داده و در جای خنک ، یا در زیرزمین نگهداری کنید ، اما نه کنار سیب زمینی.
مرحله 6
انگورها را بدون شستشوی قبلی ، در یک پارچه بپیچید و سپس آنها را در یک کیسه پلاستیکی قرار دهید ، که سوراخ کردن آنها را فراموش نکنید. در جای خنک نگهداری کنید ، و میوه های خراب با میوه های کامل را نگذارید. این از صرفه جویی در برداشت محصول جلوگیری می کند.
