هر روز افراد کمی می توانند در مورد خرید یا دریافت میوه های تازه لاف بزنند. هر کس دیگری مجبور است سیب ، گلابی ، زردآلو و سایر مواهب شیرین ، درخشان و معطر طبیعت را به مقدار زیاد بخرد و در مورد نحوه نگهداری صحیح آنها فکر کند و به آنها اجازه دهد روز به روز به همان اندازه اشتها آور باقی بمانند.
چند قانون کلی
همه سبزیجات و میوه های کنده شده یک گاز خاص ، بی بو ، بی مزه و مضر از خود ساطع می کنند. این گاز اتیلن نامیده می شود و سرعت بلوغ را افزایش می دهد. انواع مختلف میوه ها در مقادیر مختلف اتیلن آزاد می کنند. موز و سیب بیشترین گاز را می دهند. به همین دلیل است ، اگر می خواهید رسیدن هر میوه را تسریع کنید ، آنها را در یک کیسه با انواع میوه های مشخص شده قرار دهید. برعکس ، اگر میوه ها در آخرین مرحله رسیدن هستند با دقت از تماس آنها با یکدیگر خودداری کنید. برای این کار ، هر نوع میوه را در یک کیسه کاغذی پلاستیکی یا متراکم جداگانه با سوراخ قرار دهید. جعبه های مخصوصی که با نی های سبک پوشیده شده اند یا ظروفی با تورفتگی های سبک برای ذخیره میوه مناسب هستند.
میوه های نارس را می توان فقط در دمای اتاق رها کرد تا رسیده شوند ، اما به محض رسیدن ، در یخچال قرار دهید. برای چند روز ، بیشتر از 2-3 ، میوه ها همچنین می توانند در گلدان روی میز آشپزخانه قرار بگیرند ، اما فقط به شرطی که اشعه خورشید روی آنها بیفتد ، از تأثیر آنها میوه ها سریعتر خراب می شوند.
مرکبات را می توان در شبکه ها نگهداری کرد ، نیازی به نگهداری در یخچال نیست و یا می توان آنها را در مکانی تاریک و با تهویه مناسب قرار داد. با این حال ، در سرما کمی بیشتر دوام می آورند. سیب هم همینطور. مرکبات می توانند یک هفته در فضای باز بنشینند ، سیب تا دو.
نحوه نگهداری هلو ، زردآلو و آلو
اگرچه هلو و زردآلو پس از جدا شدن از درخت رسیده می شوند ، میوه ها پس از آن تجمع قند ندارند. یعنی هلو یا زردآلو نارس با گذشت زمان نرمتر می شود اما شیرین نیست. برای رسیدن میوه ها ، باید آنها را در کیسه کاغذی محکم با موز یا سیب تا 24 ساعت قرار دهید.
هلو ، زردآلو و آلو را قبل از نگهداری شستشو ندهید. می توان آنها را به مدت 2-3 روز در دمای اتاق ، در یک مکان تاریک رها کرد ، به شرطی که فضای آزاد کافی بین میوه ها وجود داشته باشد. در صورت نیاز به نگهداری طولانی تر ، آنها را درون کیسه ای در محفظه مخصوص یخچال قرار دهید. این "زندگی" جنین را 2-3 روز افزایش می دهد.
چگونه میوه های عجیب و غریب را ذخیره کنیم
انبه های شیرین و رسیده را می توان به مدت 2-3 روز در یک کیسه پلاستیکی در یخچال نگهداری کرد. در دمای اتاق و در یک کیسه کاغذی می توانند حداکثر رسیده باشند ، اما به شرطی که میوه ها به صورت نیمه رسیده چیده شوند. انبه سبز تغییر رنگ می دهد ، اما طعم خاصی دارد ، برخی می گویند ، شبیه به سقز.
پاپایای رسیده را می توان تا یک هفته در یخچال نگهداری کرد. در دمای اتاق ، شما متوجه نمی شوید که چگونه میوه به فرنی تبدیل می شود.
آناناس مانند میوه هایی به نظر می رسد که می توان برای مدت زمان طولانی ذخیره کرد ، اما این گونه نیست. در دمای اتاق ، آناناس بیش از دو روز در درجه بلوغ مطلوب باقی می ماند. علاوه بر این ، میوه ها بیشتر و بیشتر اسیدی می شوند. در یخچال عمر جنین تا پنج روز افزایش می یابد. اگر می خواهید آناناس را بیشتر نگه دارید ، آن را پوست بگیرید ، آن را به صورت ورقه ای برش دهید و با آب شیری که آزاد کرده پر کنید. بنابراین میوه حدود هفت تا ده روز دراز خواهد کشید.
نحوه نگهداری انار و کیوی
انار و کیوی میوه هایی هستند که رکوردشکنی می کنند. انارهای کامل و بدون پوست را می توان تا یک ماه در یک مکان خشک و خنک و حداکثر دو عدد در یخچال نگهداری کرد. کیوی در صورت یخچال می تواند تا دو هفته تازه و آبدار بماند.
