Trebuha (شکمبه نشخوارکنندگان) به احشا اشاره دارد. حاوی ویتامین های گروه B ، اسید پانتوتنیک و آهن است. بنابراین ، ماهیچه برای تغذیه پزشکی بسیار مفید است. می توانید از آن کتلت خوشمزه درست کنید ، سوپ بپزید ، سرخ کنید ، خورشت بپزید. پر کردن شیرینی های سرخ شده مخصوصاً از نوع سه قلو خوب است.
لازم است
-
- سه پایه
- اب؛
- نمک.
دستورالعمل ها
مرحله 1
از آنجا که بوی کوهی از حیوانات اهلی بوی بسیار تندی دارد ، پس قبل از تهیه ظروف از آن ، باید آن را با پردازش ویژه از بین ببرید. اگر از حشرات حیوان تازه پوست گرفته استفاده می کنید ، پس آن را از باقی مانده محتوای معده پاک کنید. کاملاً زیر آب روان بشویید. سپس اسکار را برای راحتی کار بیشتر به قطعات کوچک برش دهید.
گام 2
سه پایه را با آب جوش سوزانده و پس از آن می توانید لایه سطحی را با چاقو بریزید. یک تکه سه پایه بردارید و آن را روی یک تخته چوبی قرار دهید. با یک دست محکم بگیرید و با دست دیگر با چاقو لایه کثیف را خراش دهید.
مرحله 3
جای زخم تمیز شده را با آب سرد بشویید. باید سفید یا کمی مایل به زرد شود. به همین شکل است که در بازارها به فروش می رسد. اما زود پختن ظروف از آن زود است ، زیرا بوی خاصی هنوز وجود دارد. بنابراین لازم است جای زخم تحت درمان ثانویه قرار گیرد.
مرحله 4
آب را در یک کاسه عمیق ریخته و نمک را به میزان 3 قاشق غذاخوری در هر لیتر آب اضافه کنید. ماهی پیاز را به مدت 3 ساعت در آب نمک قرار دهید. آب تیره می شود و باید یک یا دو بار دیگر تخلیه و تکرار شود. معمولاً پس از چنین درمانی ، بوی نامطبوع باید از بین برود.
مرحله 5
اگر کله پاچه هنوز بو دارد ، می توانید آن را در محلول نمک و سرکه خیس کنید. غلظت محلول را به صلاحدید خود قرار دهید. پس از اینکه قلاب به مدت 2-3 ساعت در آن قرار گرفت ، باید آن را بیرون بیاورید ، آن را آبکشی کرده و در مرحله آشپزی قرار دهید.
مرحله 6
در مواردی که بوی آن چنان پایدار باشد که به درد شما نمی خورد ، باید از درمان گرم استفاده کنید. برای این کار ، سه پایه را در آب نمک قرار داده و پس از جوش آمدن به مدت 20 دقیقه آن را بپزید. پس از آن ، آب را تخلیه کنید ، جای زخم را با آب روان بشویید و دوباره بگذارید تا جوش بیاید. پس از سه بار تکرار این روش درمانی ، بوی آن کاملاً از بین می رود.
