اکثر خانم های خانه دار فرآیند ناخوشایند و دشوار مانند تمیز کردن ماهی را دوست ندارند. پس از همه ، همه ما می دانیم که این روش زمان زیادی را صرف می کند و به صبر و حوصله احتیاج دارد ، مخصوصاً اگر مجبور باشید پیک را تمیز کنید. از این گذشته ، مقیاس های نسبتاً کوچک و سختی دارد. لطفاً صبور باشید و دستورالعملهای ساده زیر را دنبال کنید.
لازم است
- - چاقوی تیز،
- - اب.
دستورالعمل ها
مرحله 1
اولین مرحله شستشوی کامل پایک به گونه ای است که از مخاط و آوار حاصل پاک شود.
گام 2
ماهی باید به گونه ای گذاشته شود که سر آن در سمت چپ و دم آن در سمت راست باشد. یک چاقوی تیز بردارید و شروع به تراشیدن فلس های ماهی کنید ، از دم شروع کنید و به سمت سر حرکت کنید. به همین ترتیب ، باید طرف دیگر پایک را تمیز کنید. همزمان چاقو را کمی کج نگه دارید تا ترازوها در آشپزخانه پراکنده نشوند.
مرحله 3
باله تیز و پشتی ، باله های لگن و دم را برش دهید. شما باید در برابر مقیاس حرکت کنید ، باله را با انگشت شست خود نگه دارید.
مرحله 4
حالا باید حفره شکم را شکاف بزنید. برای این کار یک چاقو را در ناحیه سر بچسبانید و به مقعد بروید. در این حالت چاقو نباید خیلی عمیق گیر کند تا کیسه صفرا سوراخ نشود.
مرحله 5
تمام قسمتهای داخلی پیک را بیرون بیاورید و فیلم سفید را که در امتداد خط الراس ماهی قرار دارد بردارید ، در زیر آن تجمع کمی از توده خون وجود دارد که همچنین باید برداشته شود.
مرحله 6
اکنون می توانید سر پیک را بریده و ماهی را به خوبی زیر آب خنک بشویید تا مخاط اضافی و باقی مانده فلس ها از بین برود. ماهی تمیز شده است ، شما می توانید روند تهیه غذای پایک را شروع کنید.
