عسل به دلیل خواص مفید و اثرات مفید آن بر بدن انسان مشهور است. اغلب خورده می شود ، اما اتفاق می افتد که روکش قند داشته باشد. رفع این مشکل و بازگشت عسل به حالت اولیه به خودی خود کاملاً امکان پذیر است.
دستورالعمل ها
مرحله 1
عسل را در حمام آب ذوب کنید. تبلور گلوکز و ساکارز منجر به این واقعیت می شود که در ابتدا عسل مایع ، دارای کریستال های مشخص ، جامد می شود. با افزایش دما می توان آن را به ساختار قبلی خود بازگرداند. شما به یک شیشه شیشه و دو قابلمه (یکی کوچکتر از دیگری) نیاز خواهید داشت. عسل شیرین شده را به یک ظرف منتقل کنید ، به یک قابلمه بزرگتر آب اضافه کنید و آن را خیلی گرم کنید.
گام 2
صبر کنید تا آب جوش بیاید ، حرارت را به متوسط کاهش دهید. کوچکتر را در قابلمه بزرگی قرار دهید تا روی دسته ها بگیرد. سطح آب نباید به ته قابلمه کوچک برسد. این روش خوب است زیرا عسل به تدریج و در حالت ملایم و بدون گرم شدن بیش از حد گرم می شود.
مرحله 3
شیشه عسل متبلور را در یک قابلمه کوچک قرار دهید. بعد ، شما باید از پانزده تا سی دقیقه صبر کنید (بستگی به مقدار عسل دارد). به تدریج شروع به حل شدن و به دست آوردن ساختار مایع اصلی خود می کند. مهم است که گلدان را روی حرارت کم نگه دارید ، زیرا گرم شدن بیش از حد می تواند برخی از آنزیم ها را از بین ببرد و باعث می شود که عسل از کاربرد کمتری برخوردار باشد. عسل ذوب شده را در یک ظرف بسته و در مکانی گرم و خنک نگهداری کنید. با این کار خواص و ساختار آن حفظ می شود.
مرحله 4
عسل را در یک اتاق گرم قرار دهید. توجه داشته باشید که ذوب این عسل ممکن است بیشتر طول بکشد. حمام یا سونا عالی است. ظرف را با عسل به مدت بیست تا بیست و پنج دقیقه در آن بگذارید. سپس آن را در جای خنک قرار دهید. اگر به فوریت نیازی به تصفیه عسل ندارید ، می توانید آن را نزدیک اجاق گاز یا باتری بگذارید - نتیجه را طی چند روز و احتمالاً یک هفته خواهید گرفت.
