خوراکی های خوشمزه از شکر نیشکر به دلیل عطر و طعم بی نظیرش ، که کاملاً با چای یا قهوه مطابقت دارد ، استقبال می کنند. با این حال ، این محصول اغلب تقلبی است ، بنابراین شما باید بتوانید قند طبیعی عصا و تقلبی را تشخیص دهید.
دستورالعمل ها
مرحله 1
شکر عصا می تواند سفید یا قهوه ای باشد. شکر قهوه ای حاوی ملاس است - ملاس سیاه رنگ ، که طعم ، طعم و رایحه کاراملی خاصی به شکر می بخشد. ترکیب ملاس حاوی عناصر مفیدی برای بدن انسان است: ویتامین های گروه B ، کلسیم ، آهن ، فسفر ، منیزیم ، مس و همچنین فیبر. هرچه شکر تیره تر باشد ، غلظت ملاس در آن بیشتر می شود. با این حال ، باید توجه داشته باشید که رنگ قهوه ای همیشه نشان دهنده طبیعی بودن و تصفیه نشده بودن این محصول نیست. غالباً ، تولیدکنندگان نه چندان صادق قند معمولی را به عنوان گران ترین شکر عصا از بین می برند و رنگ آن را با کمک رنگ تغییر می دهند.
گام 2
برای تشخیص تقلبی ، آب گرم را درون لیوان بریزید ، چند قاشق چای خوری یا توده قند به آن اضافه کنید و خوب هم بزنید. اگر آب قهوه ای شد ، محصول محکمی دارید - شکر سفید به رنگ کارامل.
مرحله 3
روش دیگری برای تعیین طبیعی بودن قند عصا وجود دارد. چند قاشق چایخوری یا توده قند را در یک لیوان آب گرم حل کرده و کمی ید به آن اضافه کنید. اگر ید مایل به آبی شود ، این قند واقعی عصا است.
مرحله 4
علاوه بر این ، یک محصول اصلی را می توان با طعم و بوی مشخص آن تشخیص داد. پس از افزودن چند توده قند به یک فنجان چای ، آن را هم بزنید و نوشیدنی را میل کنید (به جای چای ، می توانید شکر را در آب گرم ساده حل کنید). قند عصای واقعی را می توان با عطر و طعم کارامل تشخیص داد.
مرحله 5
توجه داشته باشید که بسته بندی ، جایی که باید نوشته شود "قند نیشکر تصفیه نشده" و کشور تامین کننده نشان داده شده است. شکر واقعی عصا در گواتمالا ، برزیل ، کاستاریکا ، ایالات متحده آمریکا ، کوبا ، در جزیره موریس تولید می شود. به طور معمول قیمت این محصول بالاتر از قند تصفیه شده معمولی است.
