ماهی زنده بدون شک بهترین کیفیت از نظر کیفیت غذایی است - هضم آسان ، ارزش غذایی و طعم ظریف. این ویژگی ها آن را به یکی از ضروری ترین محصولات برای رژیم های غذایی و غذای کودک تبدیل کرده است. حمل و نقل و نگهداری در آکواریوم ها به بهترین وجه تحمل می شود: سوپ پیک ، کپور چلیپایی ، گربه ماهی ، سوف ، کپور ، کپور
دستورالعمل ها
مرحله 1
برای تمیز کردن یک لول ، ابتدا باید آن را بی حس کنید. برای این کار با استفاده از انتهای تیز چاقو برشی بین سر و باله سر ایجاد کنید ، سپس اجازه دهید خون تخلیه شود. ماهی های زنده را می توان با زدن چکش به سر نیز متحیر کرد.
گام 2
هنگام تمیز کردن سوف پایک ، ابتدا باید باله پشتی را برش دهید ، در هر دو طرف در تمام طول آن برشهای کم عمق ایجاد کنید. باله را با حوله یا دستمال بردارید تا خراشیده نشود و آن را در جهت دم از سر بکشید. فلس ها را با چاقو زیر آب روان بردارید.
مرحله 3
برای روده شکم یک سوسک باید یک برش طولی از سر تا باله دمی ایجاد کنید و کبد را با کیسه صفرا با احتیاط خارج کنید تا صدمه ای به آن وارد نشود. اگر هنوز به مثانه آسیب می رسانید ، بلافاصله بخشی از گوشتی که صفرا روی آن قرار گرفته را قطع کرده و ماهی را با نمک مالش دهید. حتماً آبکش ها را بردارید. فیلمی را که استخوان مهره را می پوشاند از طول برش دهید و خون را تمیز کنید.
مرحله 4
حالا شیر خشک را چندین بار در آب سرد بشویید. مطلوب ترین دمای آب برای شستشو 25 درجه سانتیگراد است.
سوف پایک بریده شده و برای پخت و پز بیشتر آماده است!
