رویبوس یک چای گیاهی محبوب آفریقایی است. کمبود کافئین در این نوشیدنی به افراد مبتلا به بیماری های قلبی عروقی و کودکان خردسال این امکان را می دهد که آن را بدون هیچ گونه ترس در رژیم غذایی خود بگنجانند.
رویبوس از چه ساخته شده است؟
Rooibos یا رویبوس نوعی چای گیاهی است که طبق دستور آفریقایی از برگ های گیاه Aspalatus Linear تهیه می شود. این درختچه ای از خانواده حبوبات است که برگهای آن مانند نوک سوزن برگ های مخروطی شکل نوک تیز دارد. برگها و شاخه ها جمع شده ، خشک می شوند و از آنها برای تهیه دم کرده های دارویی و نوشیدنی استفاده می شود.
مشهورترین کیفیت مثبت رویبوس کمبود کافئین آن است ، زیرا فقط شامل گیاهان است ، نه برگ چای. به لطف این ، نوشیدنی شفابخش برای افرادی که منع مصرف چای یا قهوه دارند ، بدون مشکل قابل مصرف است: بیمارانی که از فشار خون بالا ، بی خوابی ، بیماری های سیستم قلبی عروقی رنج می برند ، کودکان خردسال ، افراد مسن ، زنان باردار و شیرده. می تواند در هر زمان از روز ، حتی قبل از خواب ، نوشید ، زیرا سیستم عصبی را تحریک نمی کند و منجر به بی خوابی نمی شود.
برگهای دم کرده آسپالتوس خطی به دلیل دارا بودن مقدار زیادی آنتی اکسیدان ، خاصیت ضدعفونی کنندگی و ترمیم کنندگی دارند. به دلیل این اثر ضد التهابی ، از کمپرس آغشته به تنتور Rooibos می توان برای درمان آکنه و برخی بیماری های پوستی استفاده کرد. علاوه بر این ، نوشیدن آن برای سرماخوردگی ، سرفه ، آبریزش بینی بسیار مفید است. برخی افراد اثر درمانی آن را بر روی خماری گزارش می کنند. این نوع چای گیاهی حاوی عناصر کمیاب مانند فلورین ، مس ، منیزیم و پتاسیم است اما فاقد ویتامین است.
چگونه rooibos را به درستی دم کنید
برگهای خشک شده آسپالاتوس ساختار بسیار متراکمی دارند ، بنابراین برای دم کرده خوب باید چند نکته را در نظر گرفت. در مرحله اول ، مدت زمان دم کشیدن باید حداقل پنج دقیقه باشد ، زیرا فقط در این مدت برگها قادر به خیساندن کافی و طعم و رایحه خود را به آب می دهند. در مرحله دوم ، بهتر است فقط roibos را با آب گرم بریزید ، همانطور که با برگ های چای معمولی انجام می دهیم ، بلکه آن را بجوشانید. به آسپالتوس پر شده از آب در حال جوش توصیه می شود كه آن را در یك كوره گرم شده قرار داده یا روی اجاق بگذارید تا دمای آب پایین نیاید. البته ، برای این منظور شما باید ظروف ساخته شده از مواد مقاوم در برابر حرارت را تهیه کنید. با انجام عملیات حرارتی قوی ، نوشیدنی تا حد ممکن غنی و معطر می شود و برخلاف چای کلاسیک ، مواد مضر را در آب آزاد نمی کند.
یکی دیگر از ویژگی های جذاب Rooibos ، قابلیت چندین بار دم کشیدن آن است. شاخه های گیاه به قدری متراکم هستند که در یک زمان به سادگی وقت کافی برای دم کشیدن ندارند. با دم کردن دوم و سوم ، میزان اشباع چای عملاً کاهش نمی یابد.
