فرنی غلات بسیار سریعتر از غلات طبخ می شوند و از نظر ارزش غذایی از آنها کم نیستند. برعکس ، چنین ظروفی سریعتر جذب بدن می شوند و آن را با ویتامین ها ، پروتئین ها و کربوهیدرات ها اشباع می کنند.
لازم است
- فرنی بلغور جو دوسر با عسل:
- - ¾ لیوان غلات ؛
- - 1 لیوان شیر ؛
- - 1 لیوان آب ؛
- - 1 قاشق غذاخوری. عسل؛
- - مقدار اندکی نمک؛
- - کره
- فرنی نمک جو دوسر:
- - 1 لیوان غلات ؛
- - 2 لیوان آب ؛
- - نمک؛
- - کره
- - سبزها (اختیاری) ؛
- فرنی پوسته پوسته جو:
- - 1 لیوان غلات ؛
- - 3 لیوان آب ؛
- - 100 گرم میوه خشک
- - 1 سیب ؛
- - عسل یا شکر به مزه
- - مقدار اندکی نمک؛
- فرنی گندم سیاه:
- - 1 لیوان غلات ؛
- - 2 لیوان آب ؛
- - نمک؛
- - کره
- فرنی غلات برنج:
- - 1 لیوان غلات ؛
- - 1 ، 5 لیوان شیر ؛
- - 1 سیب ؛
- - شکر به مزه
- - مقدار اندکی نمک؛
- - کره
دستورالعمل ها
مرحله 1
برخلاف تصور رایج مبنی بر اینکه غلات کم مصرف هستند ، از نظر کیفیت نسبت به ظروف تهیه شده از غلات کامل برتری دارند. به منظور پختن فرنی از غلات ، باید آن را مدت زمان طولانی پخته یا خیس کرد ؛ غلات به این نیاز ندارند. آنها از غلات تحت فشار زیاد تولید می شوند ، که به آزاد سازی پروتئین و کربوهیدرات کمک می کند. علاوه بر این ، غلات غلات به ویژه برای کودکان بهتر جذب بدن می شوند.
گام 2
فرنی بلغور جو دوسر همراه با عسل در قابلمه ای شیر و آب بریزید ، جوش آورده و بلافاصله حرارت را کم و متوسط کنید تا کف آن غلیظ نشود. کمی نمک بریزید ، غلات را اضافه کنید و چند دقیقه بپزید ، مرتباً هم بزنید.
مرحله 3
به محض اینکه فرنی غلیظ شد یک قاشق عسل اضافه کنید و خوب مخلوط کنید. از روی حرارت برداشته و کره را اضافه کنید تا مزه دار شود. اگر میزان کالری دریافتی را دنبال نکنید ، می توانید فرنی را به تنهایی در شیر بپزید.
مرحله 4
فرنی نمک جو دوسر آب را در قابلمه بجوشانید ، غلات را اضافه کنید ، حرارت را کم کنید. نمک را مزه دار کنید و بپزید ، گاهی اوقات هم بزنید ، به مدت 3-4 دقیقه. به محض اینکه فرنی غلیظ شد ، ظرف را از روی حرارت برداشته ، کره و در صورت تمایل ، گیاهان خرد شده را اضافه کنید. از این فرنی می توان به عنوان یک غذای فرعی یا یک وعده غذایی کامل استفاده کرد.
مرحله 5
فرنی پوسته پوسته جو یک قابلمه آب را روی حرارت زیاد قرار دهید ، کمی نمک بریزید و بگذارید تا جوش بیاید. غلات را اضافه کنید و گرما را به متوسط کاهش دهید. 10-7 دقیقه بپزید و مرتباً هم بزنید. میوه های خشک خیس خورده را ریز خرد کنید و در قابلمه را بگذارید.
مرحله 6
سیب و دانه ها را پوست بگیرید ، به صورت مکعبی خرد کرده و به فرنی اضافه کنید. هم بزنید ، عسل اضافه کنید. اگر فرصتی برای خیساندن میوه های خشک نیست ، آنها را خشک کرده و در ابتدای پخت همراه با غلات درون آب بریزید. می توانید دارچین یا کمی شکر وانیل به فرنی آماده اضافه کنید.
مرحله 7
فرنی گندم سیاه غلات را در قابلمه بریزید ، روی آن را با آب ، نمک بپوشانید و بجوشانید. بگذارید چند دقیقه دم بکشد ، سپس حرارت را کم کنید ، روی آن را بپوشانید و 8-10 دقیقه بپزید تا فرنی غلیظ شود. گاهی هم بزنید تا نسوزد.
مرحله 8
قالب را از روی حرارت برداشته ، کره را اضافه کرده ، روی آن را بپوشانید و بگذارید 10 دقیقه دیگر بماند. گندم سیاه نه تنها یک محصول سالم و خوشمزه است ، بلکه یک غذای رژیمی عالی است که برای چندین ساعت احساس سیری می کند. فرنی گندم سیاه حتی بدون نمک خوب است ، طعم رسایی خاص خود را دارد.
مرحله 9
فرنی غلات برنج غلات را درون قابلمه ریخته و روی آن را با آب بپوشانید. سیب را پوست بگیرید ، هسته آن را برش دهید ، به صورت برش داده شده ، به غلات اضافه کنید. قابلمه را روی حرارت زیاد قرار دهید ، جوش بیاورید ، کم کنید. کمی نمک بریزید ، هم بزنید. شکر را اضافه کنید تا مزه دار شود و حدود 5 دقیقه با حرارت متوسط بپزید و مرتباً هم بزنید. فرنی پخته شده را از روی حرارت برداشته و کره را اضافه کنید.
