تابه مرغ و گل کلم لطیف و سیرکننده است و همچنین بسیار مهم ، کالری زیادی ندارد. این برای تمام خانواده مناسب است.
برای این تابه به 600 گرم مرغ (فیله ، سینه) ، 1 کیلوگرم گل کلم ، 300-400 گرم پنیر سفت ، 4-5 حبه سیر ، 5 عدد تخم مرغ ، 2 فنجان خامه کم چرب ، نمک ، فلفل و گیاهان برای طعم و مزه.
برای تهیه آبگوشت مرغ و گل کلم:
گل کلم را به گلدان های کوچک تقسیم کرده و زیر آب روان بشویید. گل کلم را در آب نمک در حال جوش قرار داده و به مدت 3-4 دقیقه آن را بپزید ، سپس آبکش کرده و کلم را در ظرف پخت چرب شده قرار دهید.
گوشت مرغ را به صورت نوارهای باریک برش داده و کمی در روغن نباتی سرخ کنید. گوشت را بالای گل کلم در ظرف پخت قرار دهید.
تخم مرغ ها را در یک کاسه کوچک بشکنید ، با خامه ، نمک و فلفل مخلوط کنید. این مخلوط را با چنگال یا لیسک بزنید. پنیر رنده شده ، سیر ریز خرد شده را در آنجا اضافه کنید ، همه چیز را مخلوط کنید.
توده تخم مرغ را در ظرف پخت روی مرغ و گل کلم بریزید ، مراقب باشید که به طور مساوی پخش شود. مرغ را در فر از قبل گرم شده با دمای 180 درجه سانتیگراد حدود 45 دقیقه تفت دهید.
آن را گرم و پاشیده شده با گیاهان خرد شده (جعفری ، شوید ، پیاز سبز و غیره) بپاشید تا مزه دار شود.
نکته مفید: اگر از کالری می ترسید ، به جای خامه برای تهیه ظرف از شیر کم چرب استفاده کنید.
